Thịt viên đậu lăng san hô

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu công thức bằng cách làm vụn bánh mì. Để làm được điều này, chúng ta sẽ cho bánh mì không chứa gluten và lá mùi tây đã rửa sạch và sấy khô vào ly. Chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 9. Chúng tôi rút và dự trữ.

2. Ta đổ đầy nước vào cốc đến vạch thứ hai, vạch 1 lít. Chúng tôi thêm một muỗng canh nước luộc rau cô đặc. Chúng tôi đặt đậu lăng vào giỏ và đặt nó vào bên trong ly. Chúng tôi lập trình 15 phút, 100º, tốc độ 3 1/2. Nếu cần, chúng tôi đọc lướt.

3. Sau thời gian, chúng ta lấy rổ ra khỏi ly với sự trợ giúp của rãnh trên thìa. Chúng ta vớt đậu lăng ra một cái tô lớn. Bây giờ chúng ta cho gạo ra rổ (không cần vo).

4. Đổ đầy nước vào ly đến vạch 1 lít, đặt giỏ trở lại bên trong và lập trình thời gian ghi trên bao bì, nhiệt độ 100º, tốc độ 3 1/2. Trong trường hợp của tôi, đó là 40 phút. Chúng tôi đảm bảo rằng gạo không bị cạn nước.

5. Cuối cùng, chúng ta lấy rổ ra và trộn đều gạo lứt đã nấu với lenjeras. Chúng tôi đổ nước ra khỏi ly và đặt tép tỏi, hành tây, hai quả ớt và cà chua. Chúng tôi cắn trong 5 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ thấp các mảnh về phía cánh quạt và đổ dầu. Chúng tôi chiên cho 5 phút, 100º, tốc độ 1.

6. Chúng tôi thêm đậu lăng, gạo và vụn bánh mì mà chúng tôi đã dự trữ. Chúng tôi lập trình 4 phút, 100º, tốc độ thìa. Với sự hỗ trợ của dao trộn, chúng tôi sẽ giúp bột trộn đều. Chúng ta lấy hỗn hợp ra tô, điều chỉnh muối và thêm tiêu, trộn đều và để ủ hoặc nguội.

7. Trong khi chúng tôi tận dụng cơ hội để làm nước sốt cà chua. Để làm điều này, chúng tôi cắt nhỏ hành tây và tỏi, lập trình 5 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ thấp các mảnh về phía lưỡi dao. Thêm dầu và chiên cho 5 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1.

8. Tiếp theo, chúng ta cho cà chua đã bóc vỏ và băm nhỏ, muối, tiêu và một chút đường vào. Chúng tôi lập trình 15 phút, 100º, tốc độ 1. Khi quá trình kết thúc, chúng ta có thể để nguyên phần nước sốt hoặc nghiền nát cà chua.

9. Cùng lúc với nước sốt, chúng ta đang làm thịt viên. Với hai muỗng canh, chúng tôi lấy các phần khoảng 25 gam. Sau đó, với những bàn tay hơi ẩm, chúng tôi tạo hình nó và đặt chúng vào một cái chậu thấp.

10. Khi chúng ta đã hoàn thành, chúng ta đổ nước sốt vào nồi và đun sôi toàn bộ. Để có được món “chượp, chượp” đặc trưng, ​​lửa phải mềm. Để khuấy đều, việc chúng ta sẽ làm là lắc nhẹ nồi.

11. Khi phục vụ, rắc ngò tây cắt nhỏ lên trên. Chúng ta có thể ăn kèm chúng với món salad.