Đăng nhập o Đăng ký và tận hưởng ThermoRecipes

Sushi II: bơ và tôm sốt tempura

Makis prawn tempura 1

Cách đây một thời gian, chúng tôi đã bắt đầu một chu kỳ chuyên đề về sushi, nơi chúng tôi học cách chuẩn bị cá hồi nigiris. Hôm nay chúng ta tiếp tục học các cách chế biến sushi khác bằng cách làm Mì bơ và tôm trong tempura. 

Chúng ta thường liên tưởng sushi với cá sống và vì lý do này, nhiều người không bao giờ được nếm thử. À, tôi muốn nói với bạn rằng, mặc dù món sushi quý giá nhất đối với những người yêu thích món ăn này là món có chứa cá sống chẳng hạn như cá hồi, cá ngừ, cá bơ ... cũng có nhiều loại cá được nấu chín hoặc chỉ làm trực tiếp với rau. Và ngày hôm nay là một ví dụ điển hình về điều đó.

 Cụ thể, chúng tôi sẽ sử dụng tôm, chúng tôi sẽ phủ trong tempura và chiên, do đó loại bỏ bất kỳ dấu vết nào của cá sống và mang lại cho món maki của chúng tôi một hương vị thơm ngon.

Tôi cũng nhân cơ hội để giải thích rằng loại maki đó là sushi được gói trong rong biển nori và nhân cơm và các thành phần khác như rau và cá, và thậm chí cả thịt. Trong trường hợp này, liên quan đến nigiris mà chúng tôi đã chuẩn bị trước đó, sự khác biệt là nigiris không có tảo và makis thì có.

 

I

Makis prawn tempura 2

Trên cùng, chúng tôi đặt các loại rau (bơ và dưa chuột) mà chúng tôi đã chuẩn bị và đóng lại như thể nó là một cánh tay gypsy, với sự trợ giúp của tấm thảm và ấn đều để nó được đóng chặt. Khi đến cuối, chúng ta làm ướt đầu ngón tay, làm ướt phần cuối của rong biển và đóng lại cho thật kín.

Chúng tôi đặt cuộn trên một cái thớt, lấy một con dao thật sắc và làm ướt nó với nước. Chúng tôi cắt cuộn làm đôi và sau đó mỗi nửa cuộn, làm khoảng 8 miếng cho mỗi cuộn. Mỗi lát sẽ dày khoảng một ngón tay (nhớ là sushi chỉ nên ăn một miếng: P)

Makis prawn tempura 3

Chúng tôi phục vụ makis trên một số khay và đi kèm với nước tương và thêm wasabi (cho táo bạo hơn). Chúng ta nhúng từng miếng vào đậu nành và thưởng thức!

TM21 tương đương

Thermomix tương đương

 


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Cơm và mì ống, Bếp quốc tế, Không dung nạp lactose, Không dung nạp trứng,

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

4 bình luận, để lại của bạn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   Mari carmen dijo

    Xin chào, tôi muốn làm công thức này nhưng tôi có thể mua nguyên liệu làm sushi ở đâu?

    Blog tuyệt vời! Tất cả những gì tốt nhất!

    1.    Irene Arcas dijo

      Xin chào Mari Carmen, hiện nay trong các siêu thị lớn có khu vực thực phẩm quốc tế, nơi bạn sẽ tìm thấy cơm, giấm, rong biển và thậm chí cả chiếu. Ví dụ, ở Carrefour, họ thậm chí còn đưa ra những chiếc hộp giống như một bộ dụng cụ để làm sushi. Và nếu không, ở bất kỳ thành phố nào ở Tây Ban Nha, đều có những cửa hàng chuyên bán đồ ăn châu Á. Bạn có thể tìm kiếm chúng trực tuyến. May mắn thay, ngày nay, rất dễ dàng để tìm các nguyên liệu để chế biến sushi 🙂 Bạn sẽ cho chúng tôi biết chúng phù hợp như thế nào !! Một cái ôm và cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi.

  2.   Monica dijo

    Xin chào,
    Trước đây nên làm gì với rong biển? Tôi chưa từng xử lý loại vật liệu này trước đây ...
    Cảm ơn bạn.
    Một lời chào.

    1.    Irene Arcas dijo

      Chào Monica, bạn không cần phải làm gì cả. Hãy chắc chắn rằng bạn đang mua rong biển nori (rong biển để làm sushi) và sau đó bạn đặt nó lên thảm, cho cơm và các loại rau và tôm, cuộn lại và sẵn sàng ăn!
      Khi bạn lấy rong biển ra khỏi túi, hãy cẩn thận, nó rất cứng và dễ vỡ, nó sẽ bị đứt ngay lập tức. Tuy nhiên, khi bạn đặt gạo lên trên, gạo sẽ ẩm và sẽ đàn hồi để bạn có thể vo gạo. Trên thực tế, nếu bạn ăn sushi đã được chuẩn bị trong nhiều giờ, rong biển thậm chí có thể bị "dai".
      May mắn! 🙂