Và những gì đã hứa là một món nợ, ở đây tôi mang đến cho bạn một phần khác của sushi, đặc biệt cá ngừ, dưa chuột và sốt mayonnaise makis. Và, những người yêu thích sushi, đừng quên xem công thức của cá hồi nigiris y gamon makis in tempura.
Nhờ có nhiệt kết hợp, chúng tôi sẽ có thể cung cấp cho cơm chính xác điểm nấu chín, khiến các makis của chúng tôi không thể cưỡng lại được. Bạn có cho nó?
Sushi II: Makis với cá ngừ, dưa chuột và sốt mayonnaise
Sushi-makis, nhồi cá ngừ, dưa chuột và sốt mayonnaise. Lý tưởng cho bữa tối hoặc món khai vị của một bữa ăn Nhật Bản chính thống, ăn kèm với nước tương và wasabi.
Chúng ta phải chuẩn bị trước để không bị nóng. Chúng tôi sẽ có một số lượng còn lại mà chúng tôi có thể giữ đến 30 ngày trong tủ lạnh trong một cái lọ đậy kín.
Chúng tôi cho tất cả các thành phần của nước sốt vào ly và chương trình 4 phút, nhiệt độ 80º, tốc độ 2. Chúng tôi lấy ra khỏi kính và để nguội.
Chúng tôi đổ nước vào ly và lập trình 8 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1.
Trong khi đun nước, việc vo gạo là điều RẤT QUAN TRỌNG. Bước này là cần thiết để chuẩn bị sushi chính thống.
Chúng ta cho gạo vào rổ và rửa dưới vòi nước nhiều lần. Chúng tôi cho nước chảy qua rổ rửa gạo, mà chúng tôi sẽ di chuyển cẩn thận bằng tay. Bạn sẽ thấy nước càng ngày càng trong hơn. Nó sẽ sẵn sàng khi nước không còn màu trắng.
Chúng tôi đặt giỏ trong ly với gạo và chương trình 14 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 2. Chúng ta phải khuấy cơm bằng thìa nhiều lần trong 14 phút.
Chúng tôi đổ gạo vào một thùng phi kim loại lớn và với sự hỗ trợ của thìa gỗ, chúng tôi di chuyển gạo để thông khí (nếu bạn có quạt hoặc bìa cứng, bạn có thể quạt để cơm nguội nhanh hơn và tơi hơn).
Trong khi di chuyển, chúng tôi sẽ thêm khoảng 4-5 muỗng canh giấm vào gạo và trộn đều. Cẩn thận, nó không được sũng nước, chỉ bóng và dính, và tất cả các hạt đã được ngâm tẩm tốt. Chúng tôi tiếp tục khuấy cẩn thận và để nó nghỉ.
Chúng tôi đặt một bát nước bên cạnh (để rửa tay giữa maki và maki, gạo rất dính nên đó sẽ là cách duy nhất để làm việc với nó). Chúng tôi cũng đặt một cái bát nhỏ với một ít wasabi bên cạnh.
Chúng tôi đặt tấm lót sushi lên trên lớp rong biển nori. Chúng tôi làm ướt tay và lấy một nắm cơm bằng tay. Ta rải đều lên miếng rong biển, chỉ phủ 3/4 phần để khi cuộn cơm không bị bung ra. Với ngón tay của bạn, chúng tôi phết một dải bột wasabi và trên đầu chúng tôi đặt các que dưa chuột, cá ngừ và sốt mayonnaise.
Ta cuộn chặt miếng rong biển lại như khi cuộn và dùng một ít nước dùng để bịt hai đầu của miếng rong biển lại.
Chúng tôi làm ướt cạnh của một con dao rất sắc và cắt mỗi cuộn thành 8 phần.
(46 phiếu bầu)
Cargando ...
