Tôm kiểu Gabardine với cá hồi béchamel

Chuẩn bị

1. Gọt vỏ và cắt 80 g hành tây thành hai phần. Chúng tôi đặt nó trong kính và chương trình 7 giây ở tốc độ 7.

2. Thêm 60 g dầu hướng dương hoặc dầu ô liu và kéo hành tây từ hai bên xuống dưới. Chúng tôi lên kế hoạch cho nó trong thời gian 5 phút ở nhiệt độ varoma ở tốc độ 1.

3. Thêm 100 g bột mì và lập trình 2 phút ở 100 ° với tốc độ 2.

4. Thêm các nguyên liệu còn lại: 300 ml sữa, 3 thìa canh phô mai Philadelphia, cá hồi và muối. Chúng tôi sẽ lập trình béchamel 7 phút ở 100 ° với tốc độ 3.

5. Khi ủ xong, nếu mềm quá, chúng ta có thể để nguội cho nguội hẳn.

6. Lột tôm chưa bóc hết đuôi. Chúng tôi bọc tôm bằng bechamel đã chuẩn bị, tạo hình dạng của một chiếc áo mưa. Để nó không dính quá nhiều vào tay, chúng ta có thể tự giúp mình bằng cách phủ một ít bột mì lên chúng.

7. Đánh trứng và chuẩn bị vụn bánh mì trong một cái bát. Chúng tôi làm nóng dầu.

8. Lăn tôm trong trứng và sau đó trong vụn bánh mì. Chúng tôi đặt chúng để chiên khi dầu nóng. Khi vớt ra, để trên đĩa có lót giấy thấm cho ráo nước. Chúng tôi sẽ phục vụ bạn ngay lập tức.