Tấm ván dừa

Chuẩn bị

1. Chúng ta bắt đầu công thức bằng cách làm bột hạnh nhân. Để làm điều này, chúng tôi sẽ đặt hạnh nhân đã bóc vỏ mà không có vỏ nâu vào ly. Chúng tôi phun trong 15 giây, tốc độ tăng dần 5-7-10. Chúng tôi rút và dự trữ.

2. Chúng ta cho đường vào ly cùng với vỏ chanh. Chúng tôi phun trong 20 giây, tốc độ tăng dần 5-7-10.

3. Thêm bột hạnh nhân và khoai tây hoặc khoai lang đã nấu chín và hơi nát. Chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 6.

4. Thêm lòng đỏ trứng gà và dừa nạo vào. Chúng tôi kết hợp trong 10 giây, tốc độ 6.

5. Chúng tôi làm nóng lò ở 200º với nhiệt lên và xuống.

6. Chúng tôi tạo thành một quả bóng với bột và chúng tôi đang loại bỏ các phần khoảng 15 hoặc 16 gam, chúng tôi tạo hình chúng thành một quả bóng hoặc hình nón và lặp lại thao tác cho đến khi bột hoàn thành.

7. Đánh từng quả bóng với lòng trắng trứng đã đánh bông nhẹ, thêm cọ vào nhau. Và sau đó chúng tôi nghiền chúng trong dừa nạo. Chúng tôi đặt chúng trên khay nướng có lót giấy da. Khi tất cả chúng đã được đánh tan, chúng tôi cho chúng một số bàn chải mềm với lòng trắng trứng ở trên quả dừa.

8. Khi lò đã nóng đến 200º, chúng tôi sẽ hạ nhiệt độ xuống 180º và đặt khay ở độ cao giữa của lò. Chúng tôi sẽ nấu các món bánh trong khoảng từ 7 đến 10 phút. Điều quan trọng là phải chú ý sau 7 phút là chúng sẽ bắt đầu vàng ở mặt trên. Loại bỏ chúng trước khi chúng quá nướng.

9. Mới ra khỏi lò, tấm ván mềm nhưng khi nguội bớt thì cứng lại. Lấy ra khỏi khay khi chúng nguội và phục vụ tại nguồn.

10. Chúng được giữ trong một vài ngày trong thùng kín.