Tầm quan trọng của khoai tây với nghêu

Chuẩn bị

1. Gọt vỏ và rửa khoai tây. Cắt chúng thành những lát mỏng vừa phải và đặt chúng sang một bên.

2. Chúng tôi chuẩn bị món bột. Đập hai quả trứng vào một bát khác. Đun nóng 100 ml dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa.

3. Rắc nhẹ một chút muối lên hai mặt khoai rồi lăn qua bột mì, nhúng qua trứng đánh bông rồi cho vào chảo chiên.

4. Chúng tôi làm nâu chúng trên cả hai mặt. Khi lấy chúng ra khỏi chảo, chúng tôi sẽ sắp xếp chúng theo thứ tự bên trong giỏ Thermomix.

5. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đặt các nhánh rau mùi tây cùng với hai củ tỏi. Chúng tôi sẽ cắt nhỏ nó bằng cách lập trình 5 giây ở tốc độ 7. Chúng tôi loại bỏ hỗn hợp khỏi kính, nhưng chúng tôi không làm sạch nó.

6. Chúng tôi đặt ly trở lại và thêm 75 g hành tây và hai củ tỏi còn lại. Chúng tôi lên kế hoạch cho nó trong thời gian 2 giây ở tốc độ 7. 

7. Đổ hỗn hợp xuống đáy ly và thêm 60 ml dầu ô liu. Chúng tôi lên kế hoạch cho nó trong thời gian 6 phút ở nhiệt độ varoma và tốc độ 1. 

8. Thêm 1 muỗng canh bột mì và lập trình lại 2 phút ở 100 ° với tốc độ 2.

9. Thêm tỏi và rau mùi tây mà chúng ta đã để sẵn, 65 ml rượu trắng, 65 ml nước và muối. Đặt giỏ đựng khoai tây và lập trình cho 23 phút ở nhiệt độ varoma, tốc độ thìa (quay trái).

10. Nấu xong, dùng thìa vớt ra rổ, cẩn thận kẻo bị bỏng. Thêm nghêu và lập trình lại cho 2 phút ở nhiệt độ varoma với tốc độ thìa.

11. Khi đã sẵn sàng, chúng tôi chuyển mọi thứ vào chảo rán hoặc soong lớn. Đặt khoai tây trên đế và thêm nước sốt và nghêu lên trên. Nếu bạn có ít nước sốt, chúng ta có thể thêm một chút nước. Ý tưởng là bạn phải nấu mọi thứ cùng nhau trong vài phút để hương vị hòa quyện. Chúng tôi đặt nó để nấu trong 5 phút và thế là xong!

    Bây giờ chúng ta có thể thưởng thức khoai tây của mình theo cách quan trọng, nơi chúng ta có thể trang trí chúng với một ít rau mùi tây cắt nhỏ khác. Thưởng thức!