Leek and blue cheese cake

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º.

2. Chúng tôi rửa sạch tỏi tây và chỉ sử dụng phần trắng. Chúng ta cắt thành từng miếng lớn và cho vào ly cùng với hành khô bóc vỏ và băm nhỏ. Chúng tôi cắn trong 3 giây, tốc độ 5. Chúng tôi kiểm tra rằng các mảnh nhỏ và chúng tôi hạ thấp chúng về phía các lưỡi dao bằng thìa.

3. Thêm dầu và chiên cho 10 phút, 100º, tốc độ 1, không có cốc để tạo điều kiện thoát hơi nước.

4. Sau thời gian, chúng tôi lấy hỗn hợp ra và để ráo nước với sự hỗ trợ của một cái rây.

5. Không rửa ly, chúng tôi cho trứng, kem và 35 g pho mát xanh vào. Nêm và đánh bại trong 30 giây, tốc độ 5.

6. Cho hỗn hợp tỏi tây đã ráo nước vào. Chúng tôi kết hợp trong 10 giây, tốc độ 3.

7. Chúng ta đổ bột vào khuôn, tốt nhất là khuôn silicon, dung tích 500 cc và cho phần phô mai xanh còn lại vào từng miếng nhỏ, chìm xuống một chút để bột không bị đọng lại trên bề mặt.

8. Nướng ở nhiệt độ như nhau trong khoảng từ 25 đến 30 phút, tuy nhiên để biết đã chín chưa, tốt nhất bạn nên dùng tăm chọc vào bánh như bánh bông lan. Nếu bánh bị khô, bây giờ chúng ta có thể lấy bánh ra khỏi lò. Nếu nó bị ướt, chúng tôi sẽ phải nấu nó trong vài phút.

9. Sau khi đã sẵn sàng, chúng tôi để nó nghỉ vài phút trước khi bật ra.

10. Khi phục vụ, chúng ta có thể ăn kèm với salad hoặc như trong ảnh là rau bina xắt nhỏ và cà rốt nạo.