(1 phiếu bầu)
Cargando ...
Công thức này là một ý tưởng tuyệt vời cho Giáng sinh. Các món ăn là tuyệt vời, vì nó chứa thịt bê với một cơ sở kem khoai tây, được gọi là parmentier.
Chúng tôi sẽ nấu nó theo cách truyền thống, với món thịt hầm mà chúng tôi sẽ có ở nhà. Chúng tôi sẽ hầm thịt với một chút rau và một ít rượu để nó có hương vị đặc biệt đó.
Mặt khác, chúng tôi có người chia sẻ, rất dễ làm. Luộc khoai tây và khi chúng mềm, nghiền chúng bằng tay. Chúng tôi sẽ trộn chúng với bơ, pho mát kem mascarpone và một chút húng quế tươi. Một món ăn ngôi sao cho bàn của bạn!
Index
Bò sốt kem và parmentier với mascarpone và húng quế
Công thức này có món thịt bò hầm mềm, chúng ta sẽ ăn kèm với món parmentier thơm ngon trộn với pho mát kem mascarpone và húng quế dâu tây.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: thịt
- Lượng calo: 420
- Phần ăn: 4
- Tổng thời gian:
Thành phần
Thịt hầm
- 700 g thịt bò để hầm
- 1 củ hành tây vừa
- 1 củ tỏi tây vừa
- 3 quả cà chua chín
- Cà rốt 2
- 2 lá nguyệt quế
- 60 ml dầu ô liu trở lên
- Sal
- Tiêu đen xay
- 200 ml rượu vang đỏ
Parmentier
- 4 củ khoai tây vừa
- 100 g bơ mềm
- 2 thìa kem mascarpone
- 1 thìa húng quế tươi, cắt nhỏ
- Sal
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt thành miếng nhỏ. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và thêm thịt. Chúng tôi thêm muối và hạt tiêu đen xay.
Thỉnh thoảng đảo đều cho thịt chín.
Chúng tôi làm sạch và cắt cắt lát cà rốt. Gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ hành tây. Chúng tôi làm sạch tỏi tây và cắt nó thành lát mỏng. Chúng tôi thêm rau vào thịt và nấu cho đến khi mềm.
nạo cà chua và thêm nó vào món hầm. chúng tôi để nó nấu 3 phút Thêm hai lá nguyệt quế, nêm muối và phủ rượu và một ít nước. Chúng tôi để mọi thứ nấu trên lửa vừa, đậy nắp và lâu hơn một chút. 1 giờ. Bạn phải đợi cho thịt mềm, vì nó rất mềm.
Nếu bất cứ lúc nào nước bị giảm, bạn có thể thêm một chút nữa. Nhưng ý kiến là cố gắng để nước sốt được giảm bớt.
Để làm khoai tây: Cho khoai tây vào soong, thêm muối và ngập nước. Chúng tôi đặt nó để nấu cho đến khi chúng chín hoặc mềm.
Khi đã chuẩn bị xong, chúng ta sẽ để nguội, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ cho vào tô lớn.
Chúng tôi sẽ nghiền khoai tây với một cái nĩa và thêm bơ. Khuấy đều để nhiệt thống nhất các thành phần.
Cuối cùng chúng tôi thêm phô mai mascarpone và húng quế tươi băm nhuyễn. Chúng tôi trộn nó lên.
Để lắp ráp món ăn, chúng ta có thể chọn cấu trúc kim loại. Trong công thức này, một hình vuông kim loại đã được chọn để lắp ráp nó. Bạn cũng có thể sử dụng một cái gì đó hình tròn hoặc hình tam giác. Chúng tôi giới thiệu một lớp kem khoai tây hào phóng ở phần đế của nó.
Chúng tôi đặt một phần thịt hầm với một vài miếng cà rốt. Nếu chúng ta có một ít nước sốt, bạn có thể thêm nó. Chúng tôi nhấc cấu trúc lên và quan sát rằng chúng tôi đã chuẩn bị sẵn đĩa của mình. Chúng ta có thể trang trí bằng một ít lá húng quế tươi.
Hãy là người đầu tiên nhận xét