Dê cuộn mứt cà chua

Chuẩn bị

1. Đầu tiên chúng ta phải gọt vỏ cà chua. Để thực hiện, chúng ta cho nước vào nồi đun sôi, rửa sạch cà chua và dùng dao rạch hình chữ thập ở mông. Khi nước bắt đầu sôi, bắc ra khỏi bếp, cho cà chua vào chần trong 2-3 phút. Ta chần qua nước lạnh, để ráo và có thể bóc vỏ dễ dàng.

2. Cho cà chua đã gọt vỏ và bổ đôi vào ly, cùng với đường và đinh hương. Chúng tôi lập trình 20 phút, nhiệt độ 100º và tốc độ 2. Thay vì úp cốc, chúng ta úp ngược rổ để không bị văng và nước bay hơi.

3. Chúng tôi lập trình lại khác 10 phút, ở nhiệt độ varoma và tốc độ 2.

4. Nếu nó rất lỏng (tùy thuộc vào cà chua), chúng ta quay lại lập trình thêm 2 hoặc 3 phút nữa, luôn nhớ rằng khi nguội nó sẽ trở nên đặc hơn.

5. Chúng tôi cho vào một cái lọ, loại bỏ móng tay và để nguội.

6. Trong chảo chống dính hoặc vỉ nướng chúng ta cho một thìa dầu oliu vào và phết thật đều (mình dùng cọ hoặc bạn cũng có thể dùng ngón tay làm trực tiếp). Chúng tôi đặt để làm nóng và chúng tôi đặt các lát pho mát. Chúng ta để lửa lớn và sau một phút rưỡi thì lật lại (phải có màu vàng nâu cả hai mặt). Chúng tôi có nó một phút nữa và chúng tôi lấy ra một nguồn. Chúng tôi phục vụ một thìa lớn mứt ở trên và sẵn sàng để ăn !!