Thịt hoặc bột mộc qua với đường nâu

Đối với tôi, thật là xa xỉ khi có thể cho bạn thấy điều này thịt ngọt hoặc mộc qua, đặc biệt là vì tôi nghĩ rằng ở Ý tôi sẽ không có được thành quả để làm điều đó. May mắn thay, người hàng xóm bên cạnh đã đưa cho tôi một vài túi “mele cotogne” (tôi nghĩ đó là thứ được gọi trong tiếng Ý) và đã làm cho một gia đình thích nó hạnh phúc!

Tôi đã tìm hiểu về nó và rõ ràng ở đây họ nấu nó theo cách tương tự và gọi nó là cotognata nhưng đó là ở miền nam nước Ý vì ở miền bắc có vẻ như họ không làm bất cứ điều gì tương tự.

Vì vậy, đây là tôi cùng với Thermomix !, làm ra bột nhão mộc qua mà chúng ta sẽ ăn trong những tháng tới cùng với những miếng pho mát Parmesan. Tất nhiên, tôi sẽ cho người hàng xóm tốt bụng của mình một ít để thử.

Tôi đã thay đổi một số điều đối với công thức truyền thống mà chúng tôi đã xuất bản và xuất hiện trong cuốn sách Những điều cần thiết. Trong trường hợp này, nó có ít đường hơn và một nửa là đường nâu (cảm ơn Maria về lời khuyên). Nó cũng nấu lâu hơn. Với hai biến thể cuối cùng này, bột mộc qua cứng hơn và sẫm màu hơn.

Thịt hoặc bột mộc qua với đường nâu

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Thịt hoặc bột mộc qua sẽ là món ăn kèm hoàn hảo cho món pho mát ngon. Lý tưởng như một món khai vị hoặc một món tráng miệng và có hương vị… thơm ngon!

• Ascen Jimenez

• Loại công thức: món tráng miệng

• Thời gian chuẩn bị: 5M
• Giờ nấu ăn: 40M
• Tổng thời gian: 45M

Thành phần

• 500 g mộc qua
• 200 g đường nâu
• 200 g đường trắng
• 1 chút nước chanh

Chuẩn bị

1. Chúng tôi rửa sạch quả mộc qua và loại bỏ phần trung tâm. Ta cho phần sạch vào ly (không gọt vỏ), hai loại đường và chanh đập dập. Chúng tôi cắt nhỏ 30 giây, tốc độ tăng dần 5-7. Chúng tôi hạ thấp những gì còn sót lại trên thành kính và khi mở cốc, chúng tôi lập trình 40 phút, 100º, tốc độ 5. Khi còn khoảng 10 phút nữa là hết, ta lấy cốc ra để nước bay hơi và đặc lại một chút.

2. Chúng tôi phân phối nó trong tupperware hoặc khuôn silicone nếu chúng tôi muốn phục vụ nó với một hình dạng nhất định.

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Mộc qua ngọt ngào