Thịt thăn với giăm bông và táo

Bạn đã thấy gì chưa dễ dàng vàs làm giăm bông và thăn nội táo? Bạn chỉ cần khuấy nó hoặc đổ đầy nó, làm nâu nó và đặt nó vào varoma, Thermomix sẽ lo phần còn lại.

Hơn hết, công thức này trông rất tuyệt với nước sốt và đồ trang trí. Mặc dù chúng tôi thích làm điều đó với Sốt táo và Khoai tây hấp mà chúng tôi đã dạy bạn.

Bạn có thể làm mọi thứ cùng một lúc, điều này giúp ích cho chúng ta rất nhiều trong công việc bếp núc. Trong khi Nước sốt được làm trong ly, khoai tây và thịt thăn hấp chín.

Cũng như mọi thứ nó nấu cùng một lúc Bạn không phải lo lắng về việc thực hiện các phép tính và cộng trừ các phút.

Thịt thăn với giăm bông và táo

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Công thức thịt thăn ngon và quá dễ dàng, nó được làm gần như một mình.

• Mayra Fernandez Joglar

• Loại công thức: thịt
• Lượng calo: 270
• Phần ăn: 3-4

• Thời gian chuẩn bị: 5M
• Giờ nấu ăn: 25M
• Tổng thời gian: 30M

Thành phần

• 1 con thăn
• 50 g thịt nguội Serrano
• 50 g táo
• Sal
• Hạt tiêu
• Dầu ôliu

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm sạch thịt thăn của mỡ và mạng nhện mà nó có thể có.

2. Chúng tôi nhét giăm bông vào tủ đựng thịt và dùng nó để nới lỏng thịt thăn.
   Chúng ta lặp lại thao tác vài lần cho đến khi hoàn thành món thịt nguội Serrano.

3. Tiếp theo chúng ta làm tương tự với quả táo. Chúng tôi đặt nó vào tủ đựng thịt và đưa nó vào thịt thăn.

4. Khi chúng ta có miếng bít tết phi lê, chúng ta thắt hoặc buộc nó lại. Nó không phải là bắt buộc nhưng bằng cách này, chúng tôi đảm bảo rằng nó sẽ giữ nguyên hình dạng của nó một cách hoàn hảo.

5. Khi nó đã sẵn sàng, chúng tôi mùa nó.

6. Chúng tôi phủ một lớp màng dầu lên đáy nồi và đun trên lửa lớn. Khi thịt thăn còn nóng, đảo đều các mặt cho đến khi có màu đẹp. Chúng tôi gỡ bỏ và để cho nó nghỉ trong vài phút để không bị bỏng.

7. Chúng tôi bọc nó trong một màng trong suốt và đóng nó như thể nó là một viên kẹo, đảm bảo rằng chúng tôi không có bọt khí bên trong.
   Chúng tôi đặt nó trong varoma.

8. Tại thời điểm này, chúng tôi có hai lựa chọn:
   -Nếu chúng ta không nấu bất cứ thứ gì trong ly:

   Chúng tôi cho 500 g nước và đun nóng 5 phút, 120º, tốc độ 1, với cốc.

   Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi lấy cốc ra và đặt varoma vào vị trí và chương trình của nó 25 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 2.

   Vào cuối thời gian, chúng tôi lấy nó ra khỏi varoma và để nguội một chút trước khi mở nó, cắt hoặc khắc.

9. –Nếu trong ly nếu chúng ta đang nấu ăn:

   Chúng tôi đặt varoma vào vị trí và lập trình 25 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 2.

   Vào cuối thời gian, chúng tôi lấy nó ra khỏi varoma và để nguội một chút trước khi cắt hoặc chạm khắc.

Bạn có muốn biết thêm về món thịt thăn lưng thăn nội và táo này không?

Để làm công thức này, bạn không cần phải có máy nướng thịt. Nếu bạn có nó, hãy sử dụng nó. Và nếu không có, bạn có thể cắt một số đường theo chiều dọc, không quá sâu để không bị chặt miếng, và lấp đầy giăm bông và táo. Trong trường hợp này, tôi khuyên bạn nên buộc hoặc thắt dây đai thật tốt để nó không bị mất hình dạng.

Bạn cũng có thể lấp đầy nó với các thành phần khác chẳng hạn như ớt đỏ nướng, ô liu, mận, lê, trứng tráng kiểu Pháp… Tuy hỗn hợp giăm bông và táo này có tác dụng rất tốt vì hương vị rất cân bằng giữa mặn và ngọt.

Công thức này rất nhanh để thực hiện nhưng nếu bạn muốn thăng tiến một số công việc, Tôi khuyên bạn nên làm sạch thịt thăn, cắt nhỏ và buộc lại. Khi đến thời gian, bạn nâu nó trong dầu, bọc nó và varoma.

Trong khi Thermomix nấu ăn, bạn có thể thu dọn nhà bếp và chuẩn bị mọi thứ bạn cần để phục vụ. Hãy nhớ rằng 25 phút trôi qua rất nhanh. Và cuối cùng bạn sẽ có mọi thứ sẵn sàng; nhà bếp được thiết lập, bộ bàn ăn và một tấm 10 đang chờ bạn.

Thêm thông tin - Công thức cơ bản: khoai tây hấp / Sốt táo

Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn