Thịt xông khói và bánh mì chà là

Chuẩn bị

1. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đặt 50 ml dầu ô liu. Thêm 200 g thịt xông khói thái hạt lựu và để chúng nấu cho 8 phút ở nhiệt độ varoma và tốc độ thìa.

2. Thêm 3 thìa bột mì và lập trình lại 4 phút ở 100 ° với tốc độ 2.

3. Thêm 650 ml sữa nguyên chất, một thìa cà phê muối và một phần tư thìa cà phê bột nhục đậu khấu. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 4 phút ở nhiệt độ varoma và tốc độ 4.

4. Cắt chà là thành những miếng nhỏ và cho vào bột. Chúng tôi lập trình lại 30 giây ở 100 ° và tốc độ 4.

5. Hoàn thành khối lượng chúng tôi lật ngược nó trên một nguồn rộng. Để nguội đến nhiệt độ phòng để cài đặt. Nếu thích bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ nhanh hơn rất nhiều.

6. Khi bột đã đông lại, chúng ta có thể làm bánh croquettes. Chúng tôi chuẩn bị một đĩa với một ít bột mì, một đĩa nhỏ với trứng đã đánh và hai muỗng canh nước và một đĩa khác với vụn bánh mì.

7. Ta sẽ phết đều tay với một ít dầu để có thể cán từng phần bột và không bị dính. Chúng ta sẽ nặn thành những quả bóng đồng thời với việc trét bột để có thể nặn được tốt hơn rất nhiều.

8. Sau đó, chúng ta sẽ cho chúng qua trứng đã đánh và cuối cùng là qua vụn bánh mì. Ta bóp nhẹ từng chiếc bánh croquette và đồng thời tạo hình cho chúng thành hình.

9. Chuẩn bị một chảo với dầu hoặc làm nóng nồi chiên. Thêm bánh mì vào và chiên cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi phục vụ họ nóng.