Đăng nhập o Đăng ký và tận hưởng ThermoRecipes

Risotto thịt xông khói và nấm

Risotto thịt xông khói và nấm

Một ngày khác trong một nhà hàng, tôi đã có một món risotto ngon với nấm và thịt xông khói. Ngay sau khi tôi về nhà, tôi phải làm việc. phía đông risotto nấm rất giống risotto boletus nhưng với sự liên lạc của các dải thịt xông khói.

Kết quả là một loại gạo kem có hương vị nhẹ nhàng và kết cấu khác nhau. Rất khuyến khích cho những người yêu thích gạo.

Risotto cacbonara

 TM21 tương đương

Thermomix tương đương

Chúng ta đều biết điều đó risotto là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người và nó được thực hiện bởi cây lúa. Không nghi ngờ gì nữa, độ kem của nó sẽ khiến ngay cả những người có khẩu vị độc nhất cũng thích thú với nó. Tất nhiên, đối với điều này, chúng tôi cần phải làm cho một trong những hoàn hảo hơn. Đúng là chúng tôi đều nghĩ rằng đó là một món ăn phức tạp để chế biến. Có lẽ bạn có thể nói rằng cần một chút thời gian, nhưng kiên nhẫn là một đức tính tuyệt vời.

Risotto nấm dễ làm

Risotto nấm dễ làm

Nếu bạn đang nghĩ đến việc chuẩn bị một risotto nấm dễ làm, bạn luôn có thể sử dụng một công thức cơ bản, không có biến chứng. Vì vậy, risotto phải có nước dùng sẽ là một trong những yếu tố cơ bản cho một món ăn tròn vị. Nước dùng luôn được ưu tiên tự nấu và để làm món này, chúng ta có thể dùng một trong các loại rau hoặc thịt gà. Chúng ta sẽ phải thêm từng chút một để cơm còn lại vị kem rất đặc trưng.

Cuối cùng, ngoài các loại nấm hoặc nấm sẽ thêm vào, chúng ta hoàn thành món ăn với một chút bơ và phô mai Parmesan. Cũng nên nhớ rằng những loại món ăn này được làm bằng một loại gạo đặc biệt gọi là arborio. Tất nhiên, nếu bạn tìm thấy anh ấy, bạn luôn có thể sử dụng cái gọi là cơm bomba. Vì nó là một loại hạt thô hơn nên thường thấm hút hơn.

Vì vậy, nếu chúng ta muốn một kết quả ngon ngọt, tốt hơn hết là dùng loại gạo này. Những gì chúng tôi không khuyến khích là gạo hạt dài, vì nó có thể vượt qua chúng tôi và làm hỏng đĩa của chúng tôi. Những gì chúng ta cần là mỗi hạt phải nhất quán. Một mẹo nhỏ nữa là khi cho nước dùng hoặc rượu vào, họ luôn phải đun thật nóng. Tưởng chừng chỉ là những chi tiết nhỏ nhưng lại là điểm chính để hoàn thành một đĩa mười.

Các công thức khác của món risotto nấm với Thermomix

Không nghi ngờ gì nữa, risotto nấm là một trong những món ăn mà chúng ta không thường làm, theo cách truyền thống, vì nó có phần phức tạp như chúng tôi đã đề cập. Thermomix là thứ sẽ giúp chúng ta thoát khỏi rất nhiều rắc rối trong nhà bếp. Nhiều đến mức chúng tôi thậm chí có thể tạo ra một số biến thể đáng kinh ngạc nhất. Bạn nghĩ gì về sự chạm vào của những con tôm trên cơm? Hoặc, một chút mặn từ giăm bông và sự lành mạnh của rau bina? Viết tất cả chúng ra!

Risotto nấm và tôm

Risotto với tôm

Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình bằng một bữa ăn hoàn hảo, hãy chuẩn bị risotto nấm và tôm. Bạn có thể làm điều đó một cách đơn giản. Bạn đang tự hỏi làm thế nào? Chà, bạn cần một số nấm mà bạn thậm chí có thể có trong tủ đông cho những lúc gấp gáp như thế này. Cũng là tôm và một lít nước luộc cá. Nếu bạn không có thứ sau, bạn luôn có thể chuẩn bị nó với một khối dự trữ và một lít nước. Viết ra cách nó được thực hiện!

  • Đầu tiên, chúng tôi xay 50 gram. pho mát Parmesan, lập trình 10 giây với tốc độ tăng dần từ 5 đến 10.
  • Chúng tôi rửa kính và bây giờ chúng tôi cho 200 gram hành tây. Chỉ 4 giây ở tốc độ 4.
  • Chúng tôi thêm 100 gr nấm và 30 gr dầu ô liu. Chúng tôi chiên chúng bằng cách lập trình khoảng 8 phút ở tốc độ 1.
  • Bây giờ chúng ta cho gạo vào và lập trình 3 phút. Tốc độ gầu và rẽ trái.
  • Thêm rượu vang trắng và chương trình 5 phút.
  • Bây giờ đến lượt của nước dùng, luôn luôn rất nóng và một chút muối. Chúng tôi lập trình khoảng 12 phút ở nhiệt độ 100º.
  • Chỉ còn bốn phút nữa, đã đến lúc kết hợp tôm.
  • Cuối cùng, chúng ta lấy cơm ra, rắc đều bơ và phomai bào lên và ăn.

Risotto nấm và giăm bông

Risotto với nấm và giăm bông

Đối với công thức mới này, chúng tôi chỉ thay đổi một thành phần. Vì vậy, chúng tôi sẽ có một risotto nấm và giăm bông ngon. Trong trường hợp này, vấn đề muối phải được tính đến, vì giăm bông mất rất nhiều. Chúng tôi có thể đi kiểm tra nếu cần thiết.

  • Chúng tôi thêm 50 gam hành tây và 25 gam bơ, trong 3 giây, tốc độ 5.
  • Xào trong 2 phút, tốc độ 1.
  • Bây giờ chúng ta sẽ thêm cả 100 gr thịt nguội thái hạt lựu và 150 gr nấm, nhưng chúng đã được nấu chín. Xào trong một phút, tốc độ varoma 1.
  • Bằng cách thêm rượu trắng, một lần nữa chúng tôi để nó một phút, tốc độ 1.
  • Thêm cơm ở 100º, tốc độ thìa, lật sang trái, trong một phút.
  • Bây giờ đến lượt của nước dùng rất nóng. Trong 15 phút, 100º và tốc độ thìa.

Risotto với ngỗng và nấm

Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ tạo nhiều hơn công thức ban đầu, với một liên lạc mềm mại và tinh tế. Chúng ta sẽ thêm 120 gr gan ngỗng và bạn sẽ thấy sự thay đổi của món ăn.

  • Chúng tôi cho dầu, hành và tỏi vào ly ở tốc độ 4 trong 10 giây.
  • Bạn phải áp chảo trong 10 phút, 100º, tốc độ 1.
  • Bây giờ chúng ta có thể thêm cả gạo, nấm, gan ngỗng và tất nhiên là cả nước dùng. Bạn cũng có thể thêm một chút muối vào đó. Chúng tôi lập trình 18 phút ở 100º, tốc độ thìa và quay sang trái.
  • Sau đó, chúng tôi kiểm tra xem cơm đã sẵn sàng chưa và nếu chưa, bạn có thể để thêm vài phút nữa. Chúng tôi lấy nó ra và rắc phô mai parmesan. Để liếm ngón tay của bạn!

Nếu bạn muốn xem thêm chi tiết của công thức này, đừng bỏ lỡ liên kết này, trong đó chúng tôi hướng dẫn bạn cách chuẩn bị risotto với ngỗng và nấm.

Risotto rau chân vịt và nấm

Bạn có biết tất cả các lợi ích của rau bina?. Chúng có Vitamin A, C, K và E, cũng như axit folic. Không nghi ngờ gì nữa, chúng trở thành một trong những món ăn tốt cho sức khỏe. Tất nhiên, vì không phải ai cũng thích chúng quá nhiều, chúng tôi luôn có thể tích hợp chúng vào một đĩa rau bina và nấm risotto. Bạn nghĩ gì về ý tưởng này ?.

  • Đầu tiên chúng ta sẽ cho vào ly, 4 nhánh tỏi. Chỉ 4 giây ở tốc độ 5. Nếu các bức tường kính được trang trí bằng chúng, hãy tự lấy thìa để hạ chúng xuống.
  • Chúng tôi thêm dầu và chúng tôi phải chiên nó trong 5 phút. Varoma, tốc độ 1.
  • Bây giờ đến lượt nấm, chúng ta sẽ xào trong khoảng 3 phút. Varoma, tốc độ 1, rẽ trái.
  • Chúng tôi cần thêm 250 gr rau bina tươi. Cũng 3 phút, với tốc độ 1 và rẽ trái. Cũng giống như nấm.
  • Bạn có thể thêm một chút ớt bột, một nhúm vừa đủ rồi cho cơm vào. Chúng tôi lập trình 2 phút, 100º, quay trái và tốc độ thìa.
  • Cuối cùng, để hoàn thành món ăn, thêm nước dùng hoặc nước trong trường hợp này và nấu trong 13 phút, chuyển sang trái, tốc độ thìa và 100º.

Cách làm món risotto nấm ngon

Risotto với rau bina tươi

Như bạn đã thấy, nấm risotto có một số giống nhất định. Từ những miếng giăm bông, đến món rau bina thơm ngon và tốt cho sức khỏe, cho đến foi. Các thành phần để lại cho chúng ta nhiều hơn một số món ăn cơ bản trong nhà bếp của chúng ta. Tất cả những điều này từ một góc độ không dễ dàng. Chúng tôi sẽ đạt được điều đó nhờ Thermomix. Bằng cách này, chúng ta sẽ không phải lo lắng về nhiệt của chất lỏng mà chúng ta thêm vào.

Cô ấy sẽ đảm nhận việc giữ mọi thứ ở nhiệt độ thích hợp, cũng như khuấy đều miễn là gạo cần. Chỉ khoảng hơn nửa giờ, bạn có thể có một món ăn ngon trên bàn của mình. Mặc dù theo cách này, cần phải duy trì sự kiên nhẫn và sự ổn định của thời gian, với Thermomix, những lo lắng sẽ được loại bỏ, trong khi chúng ta chỉ lo lắng về việc suy nghĩ hôm nay chúng ta muốn loại risotto nào.


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Cơm và mì ống, Bếp quốc tế, Không dung nạp trứng

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

18 bình luận, để lại của bạn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   Manuela dijo

    Một câu hỏi có bao nhiêu phô mai Parmesan? Trân trọng cảm ơn

    1.    Irene Arcas dijo

      Xin lỗi Manuela, nó 50 gram. Cảm ơn vì đã chú ý! Một cái ôm 😉

  2.   Sara dijo

    Đó là những loại nấm gì? Tươi, đông lạnh ?? Cảm ơn 😉

    1.    Irene Arcas dijo

      Xin chào Sara, bạn có thể sử dụng nấm mà bạn thích nhất hoặc những loại nấm bạn có trong tay. Hiện đang là mùa thu mua nấm tươi tốt nên các bạn tranh thủ nhé. Nếu không, họ cũng bán túi đông lạnh với các loại nấm để làm trứng bác, đó là những loại tôi thường dùng. Cảm ơn đã theo dõi chúng tôi! 🙂

  3.   Natalia dijo

    Rất giàu

    1.    Irene Arcas dijo

      Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi !! 🙂

    2.    Yurena dijo

      Xin chào, mọi thứ như thế nào rồi? Bạn có thể thực hiện công thức nấu ăn rissotto với gạo lứt không? Nếu có thể, điều gì sẽ thay đổi? Cảm ơn

  4.   Juanjo dijo

    Thật tuyệt vời, tôi là một người hâm mộ risotto và tôi yêu nó.

    1.    Irene Arcas dijo

      Tôi cũng vậy Juanjo! Cảm ơn 🙂

  5.   Blanca dijo

    Nếu tôi muốn nó cho 2 người thì mọi thứ sẽ chỉ còn một nửa? Những lần quá? Cảm ơn

    1.    Irene Arcas dijo

      Xin chào Blanca, hãy cắt giảm một nửa số lượng nguyên liệu nhưng HÃY GIỮ LẦN NÓ. Hãy nghĩ rằng một hạt gạo mất cùng một thời gian để nấu chín. 🙂 Hy vọng bạn thích nó!

  6.   Esther Gonzalez dijo

    Thơm ngon! Tôi chỉ làm điều đó và chúng tôi yêu thích nó. Nó dễ dàng, nhanh chóng và ngon, và điểm của cơm là tuyệt vời. Công thức này vẫn nằm trong số yêu thích của tôi.

  7.   Elizabeth dijo

    Công thức này là một trong những công thức yêu thích của tôi .. nhưng thermomix luôn dính và làm cháy phần đế .. tôi đã tốn rất nhiều tiền để làm sạch nó ngay cả với nanax .. ai đó đã xảy ra với anh ta?

    1.    Irene Arcas dijo

      Xin chào Elisabet, hãy thử sử dụng 40 g dầu thay vì 30g và ở bước 6 và 7 khi bạn thêm chất lỏng, hãy khuấy thật kỹ bằng thìa để không có gì dính ở đáy trước khi nấu cơm với rượu và với nước dùng. Hãy xem chúng ta có may mắn không và nó không níu kéo bạn nhiều như vậy không nhé !! Nếu không, hãy nói chuyện với người thuyết trình Thermomix của bạn vì có lẽ máy của bạn có thể quá nóng ... A saluco, bạn sẽ cho chúng tôi biết 🙂

  8.   pablo dijo

    Bạn giới thiệu những loại nấm đa dạng nào?
    Thịt xông khói xông khói hay bình thường tốt hơn?
    Cảm ơn bạn,
    Pablo

    1.    Irene Arcas dijo

      Xin chào Pablo, bạn có thể mua chúng đã được đông lạnh và bạn thường lấy nấm kế, nấm hương, nấm kim châm ... hoặc mua tươi, mặc dù bây giờ không phải là mùa. Bạn cũng có chúng trong lọ đóng hộp, bạn có thể thoát nước rất tốt và chúng sẽ hoạt động hoàn hảo. Hoặc thậm chí mua chúng khô và bạn sẽ chỉ phải ngậm nước và xả hết nước thừa.

      Về thịt xông khói Tôi thực sự thích hun khói nhưng nó không phải là điểm cơ bản trong công thức, bạn có thể sử dụng một trong hai. Cảm ơn bạn đã viết thư cho chúng tôi!

  9.   m munoz dijo

    Xin chào, tôi đã làm công thức này mà tôi rất muốn, với hương vị thơm ngon nhưng nó đã quá cũ (một chiếc bánh) Tôi đã sử dụng gạo arboreal và nó ghi trong gói từ 15 đến 18 'và tất nhiên kể từ khi gạo được đặt Có 23. Hôm khác tôi sẽ đọc hướng dẫn trên bao bì trước. Cảm ơn công thức

    1.    Irene Arcas dijo

      Xin chào M muñoz, cảm ơn bạn đã bình luận. Thật vậy, tùy thuộc vào loại gạo được sử dụng, số phút có thể thay đổi một chút, vì vậy như bạn nói, tốt nhất là làm theo hướng dẫn trên bao bì. Tất cả những gì tốt nhất!