Trà nhão

Chuẩn bị

1. Chúng tôi nghiền hạt hạnh nhân bằng cách thổi tăng áp. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

2. Nếu không làm sạch kính, thêm bột mì, bơ, trứng, muối, đường và hạnh nhân. Chúng tôi kết hợp trong 30 giây ở tốc độ 6.

3. Chúng tôi lấy bột ra (một mẹo nhỏ: rất dễ lấy ra nếu bạn tháo phần đế của các lưỡi dao, lật mặt kính và đẩy các lưỡi dao ra ngoài để chúng tự đẩy bột). Chúng tôi tạo thành một quả bóng lớn và bọc nó bằng màng bọc thực phẩm. Chúng tôi để nó nghỉ ngơi trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng.

4. Bây giờ chúng ta bật lò nướng ở 160º để làm nóng trước.

5. Chúng tôi loại bỏ nhựa và chúng tôi sẽ cán bột ra bằng một cây cán. Để làm cho mọi thứ bớt dính hơn, hãy rắc bột mì lên cả bề mặt mà bạn sẽ trải bột và ghim cán. Cán mỏng bột cho đến khi bột dày khoảng nửa cm.

6. Cắt mì ống bằng máy cắt mì ống theo các hình dạng khác nhau, đặt chúng lên khay nướng có phủ giấy da và rắc đường nâu hoặc trắng lên trên.

7. Bạn có thể để chúng như vậy và cho vào lò nướng. Nhưng tôi để lại cho bạn các tùy chọn hoàn thiện khác trong trường hợp bạn muốn thử chúng:

8. Quế: bây giờ rắc quế lên trên.

9. Anh đào: đặt một quả anh đào ở trung tâm của nó.

10. Sô cô la hoặc đường đóng băng: không phải bây giờ, bạn sẽ phải làm điều đó khi chúng ra khỏi lò và nguội.

11. Đặt khay vào lò nướng đã được làm nóng trước và sẽ mất khoảng 25 phút để nướng chín. Xem chúng sau 20 phút. Bạn sẽ biết chúng đã hoàn thành khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu. Khi chúng bắt đầu chuyển màu sang vàng thì đó là lúc bạn nên loại bỏ chúng. Đừng đợi đến khi chúng có màu nâu vàng hoàn toàn, chúng sẽ quá khô.

12. Sau khi lạnh, bạn có các tùy chọn trang trí khác:

13. Đường đóng băng: rắc lên trên.

14. Lớp phủ sô cô la: cho sô cô la (khoảng 75 g lớp phủ sô cô la) vào ly và xay bằng máy tăng áp. Thêm hai thìa nước và lập trình 3 phút, 60º, tốc độ 3. Nhúng hoàn toàn hoặc một phần bánh quy vào sô cô la và để nguội lại.