Tráng miệng chanh (với thạch)

Chuẩn bị

1. Đun nóng 1 g nước trong lò vi sóng trong 250 phút, chúng ta sẽ cho vào ly. Chúng tôi lấy cốc nước ra khỏi lò vi sóng và cho bột từ thạch chanh vào đó. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi gelatin tan đều.

2. Trong khi hỗn hợp nước và gelatin này mất đi một chút nhiệt, chúng tôi đặt con bướm vào ly và cho các nguyên liệu còn lại vào Thermomix, ngoại trừ caramen. Đó là, chúng tôi cho kem lỏng, ricotta và vỏ chanh (tùy chọn sau). Chúng tôi lập trình 2 phút, tốc độ 3 1/2.

3. Chúng tôi thêm gelatin hòa tan trong nước và vẫn bật con bướm, chúng tôi lập trình 20 giây, tốc độ 3.

4. Chúng tôi chuẩn bị khuôn của chúng tôi với một ít caramel ở đế và cả trên tường. Trên caramen, chúng ta cho hỗn hợp vừa làm và để vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để nó đông lại.

5. Chúng tôi lấy món tráng miệng ra khỏi tủ lạnh và bày lên đĩa hoặc khay trình bày. Nếu cần, trước tiên chúng ta chuyền lưỡi dao xung quanh các cạnh. Chúng tôi trang trí theo ý thích của chúng tôi.