Trứng cút sốt pesto

Chuẩn bị

1. Cho nước và giấm vào ly, đặt rổ có trứng cút vào, đậy nắp và chương trình 13 phút, tốc độ 2, nhiệt độ varoma. Tùy thuộc vào nhiệt độ của nước khi bạn cho vào (lạnh, thời tiết hay nóng) mà sẽ mất nhiều hay ít để đạt đến nhiệt độ varoma. Vì vậy, tôi cho bạn biết rằng trứng cút, vì chúng rất nhỏ, được nấu chín trong 4 phút ở nhiệt độ Varoma. Vì lý do này, 13 phút mà tôi nói với bạn là chỉ số, vì vậy hãy kiểm tra xem một khi đèn varoma đã sáng, hãy cho biết rằng chúng là 4 hoặc 5 phút.

2. Ngay lập tức chúng tôi lấy rổ ra (với sự trợ giúp của thìa và cẩn thận để không bị bỏng do hơi nước bốc ra từ ly) và đặt trứng vào một thùng có nước lạnh.

3. Cách bóc vỏ rất đơn giản: cũng giống như những quả trứng bình thường, chúng ta bẻ đôi một chút và tách bỏ vỏ bắt đầu từ phần đáy, phần rộng nhất của quả trứng. Chúng ta trần qua nước khi đã gọt vỏ để loại bỏ phần vỏ còn sót lại, để cho ráo nước và dự trữ.

4. Chúng ta rửa sạch lá húng quế và để thật ráo nước. Chúng tôi cho chúng vào ly cùng với pho mát, hạt thông và tép tỏi. Chúng tôi lập trình 20 giây, tốc độ 7. Với thìa, chúng tôi hạ phần còn lại của nắp và bên trong ly về phía các lưỡi dao.

5. Thêm dầu ô liu và muối và tạo nhũ tương bằng cách lập trình 20 giây, tốc độ 7. Chúng tôi đã đặt.

6. Chúng tôi chia đôi quả trứng theo chiều dọc và đặt chúng lên khay. Chúng ta đổ nước sốt pesto lên trên.