Puff pastry shell with blue cheese

Chuẩn bị

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º.

2. Trên bàn làm việc, chúng tôi mở cuộn bánh phồng và rắc một nửa lượng đường. Chúng tôi vượt qua một cây lăn để kéo dài bột và để đường dính. Chúng ta cẩn thận lật lại để phần có đường ở dưới cùng. Rắc đường lên bề mặt và cuộn lại.

3. Chúng tôi cuộn bánh phồng lên và cắt các vết cắt rộng 1 cm. Chúng tôi đặt vỏ lên khay và với cốc, chúng tôi nghiền chúng một chút. Bằng cách này, chúng tôi sẽ làm cho chúng nhỏ gọn hơn.

4. Quét một ít nước lên phần đầu bên ngoài để vỏ bánh dính chặt vào vỏ và khi nướng bánh không bị bung ra.

5. Chúng tôi đặt khay ở phần dưới của lò đã làm nóng trước và nướng trong 8 phút. Chúng tôi rút lui và, cẩn thận để không tự thiêu, chúng tôi sẽ lật ngược chúng lại. Chúng tôi quay trở lại lò nướng, ở cùng độ cao, trong 5 phút hoặc cho đến khi bề mặt có màu sắc đẹp.

6. Chúng tôi lấy khay ra khỏi lò và chuyển vỏ sang giá để làm mát.

7. Trong khi đó, chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi dao. Chúng tôi cho phần còn lại của các thành phần vào ly và trộn trong 20 giây, tốc độ 4. Chúng tôi xác minh rằng nó đã trở thành một loại kem, mịn và không có vón cục. Nếu không, chúng ta có thể kéo dài quá trình thêm 10 giây.

8. Chúng tôi cho kem vào một túi bánh ngọt có vòi xoăn và khi vỏ nguội, chúng tôi trang trí mỗi chiếc bằng một bông hoa phô mai.

9. Chúng tôi đặt những chiếc vỏ vào một cái khay xinh xắn và phục vụ.