Samosas xúc xích huyết cà tím (hoặc xúc xích huyết thuần chay)

Phiên bản này của SamosasĐược làm bằng bánh ngọt filo, chúng rất thú vị. Và nếu chúng ta lấp đầy chúng bằng loại xúc xích máu giả này, chúng là điều tối kỵ. Công thức là từ một cuốn sách của Thermomix, một trong những người cổ đại, và khó khăn duy nhất bạn có thể gặp là định hình chúng. Để bạn không có chút nghi ngờ nào, tôi chỉ cho bạn cách chúng được thực hiện trong video mà tôi đã chuẩn bị.

Các món samosas ban đầu được chế biến với nhiều loại bột khác nhau. Chúng tôi sử dụng Bánh ngọt Filo rất giòn và không làm mất đi nhân bánh. Trong video, bạn có thể thấy loại bột này như thế nào (trong trường hợp bạn không biết) và cách nó được gói. Điều quan trọng ở đây là phải bảo quản tốt, trong bao bì và trong tủ lạnh, những chiếc lá mà chúng ta sẽ không sử dụng ngay vì nó là một loại bột khá mỏng, dễ bị khô (và vỡ).

Về phần điền ... nói gì. Nếu bạn thích món xúc xích huyết mà vẫn chưa thử, tôi khuyên bạn không nên mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Nó được làm bằng cà tím, hành tây, hạt thông, dầu, lá oregano ... và điều kỳ diệu là hỗn hợp này có được hương vị và kết cấu của xúc xích huyết. Cụ thể, nó làm tôi nhớ rất nhiều đến món xúc xích máu Murcian. Hơn nữa, và hãy sửa cho tôi nếu tôi sai, tôi nghĩ rằng ở Murcia, cái mà chúng ta gọi ở đây là bánh pudding đen aubergine được gọi là bánh pudding đen mùa hè.

Video về công thức Samosas với xúc xích huyết aubergine

Công thức Samosas xúc xích Aubergine

Samosas xúc xích huyết cà tím (hoặc xúc xích huyết thuần chay)

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một công thức đơn giản với một kết quả đáng ngạc nhiên. Hoàn hảo cho bất kỳ món khai vị nào và hợp lệ cho chế độ ăn thuần chay.

• Ascen Jimenez

• Phòng bếp: Ấn Độ
• Loại công thức: người bắt đầu
• Lượng calo: 190
• Phần ăn: 24

• Giờ nấu ăn: 1H
• Tổng thời gian: 1H

Thành phần

• 400 g aubergine đã rửa sạch chưa bóc vỏ
• 200 g hành tây
• 70 g dầu ô liu nguyên chất
• 40 g hạt thông đã bóc vỏ (hoặc hạt và hạt thông)
• 1 thìa oregano
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê muối

Và cũng:

• 8 tờ bột filo (hoặc 4 tờ tùy theo kích cỡ)
• Bơ, nước hoặc dầu ô liu để chải trên các dải bột filo

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho aubergines vào ly và cắt nhỏ chúng trong quá trình 4 giây ở tốc độ 4. Chúng tôi lấy ra khỏi ly và đặt trước.

2. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Chúng tôi đặt nó trong kính và chương trình 3 giây, tốc độ 4. Chúng tôi hạ thấp bằng thìa những gì còn sót lại trên thành kính.

3. Thêm phần aubergine dành riêng và phần còn lại của các thành phần bánh pudding đen aubergine. Chúng tôi lập trình 25 phút, nhiệt độ varoma, ngược chiều kim đồng hồ, tốc độ thìa.

4. Sau khi hết thời gian lập trình, chúng tôi đặt các chất trong ly vào lâu đài để dầu có thể chảy ra.

5. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180.

6. Cắt bột filo thành các dải rộng khoảng 5 cm.

7. Chúng tôi sơn một dải bằng bơ nóng chảy. Chúng tôi đặt một muỗng canh hỗn hợp của chúng tôi vào một đầu của dải và gấp nó thành hình tam giác. Chúng tôi đang gấp dải thành hình tam giác trên chính nó, cho đến khi chúng tôi đến cuối.

8. Chúng tôi làm điều đó với tất cả các dải cho đến khi chúng tôi hoàn thành việc lấp đầy.

9. Chúng tôi đặt samosas trên khay nướng có phủ giấy nướng.

10. Nướng trong khoảng 10 phút.

11. Chúng tôi phục vụ nóng.

Notas

Đó có thể là một công thức thuần chay nếu chúng ta thay thế bơ dùng để đánh bột bằng dầu ô liu hoặc thậm chí là nước.[br]Các dải phải rộng 5 hoặc 6 cm. Số lượng tấm bánh filo sẽ phụ thuộc vào kích thước của chúng. Nếu chúng giống như những gì được thấy trong video, chúng ta sẽ cần tổng cộng 8 tờ để có được 24 dải.

Thêm thông tin - Cà tím ratatouille

Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn