Với lễ kỷ niệm của Semana ở Santa các chế phẩm truyền thống nhất quay trở lại bàn của chúng tôi và chúng tôi thưởng thức các công thức nấu ăn điển hình như cháy khét o el đậu gà và rau hầm.
El chapurrat Đó là một công thức cổ điển, nghe có vẻ không quen thuộc với mọi người vì nó là công thức gốc từ L'Horta Nord ở Valencia. Nó được làm từ một loại bánh mì khoai tây và cá tuyết và thường được trình bày với một cơ sở là rau, không thể thiếu garrofón, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của Cộng đồng người Valencia.
Cá nhân tôi nghĩ rằng việc trình bày công thức này như thể nó là một ý kiến hay. một cái nắp, có nghĩa là, một phần nhỏ rau được phủ lên bởi một hoặc hai trong số những loại bánh mì thơm ngon này. Chỉ cần chừa khoảng trống là đủ và có thể thưởng thức những món ngon còn lại được chuẩn bị trong lễ Phục sinh.
chapurrat
Xapurrat là công thức nguyên bản của L'Horta Nord de Valencia. Được làm từ bánh croquettes khoai tây và cá tuyết và được trình bày với một cơ sở là rau và garrofón.
Tương đương với TM21
Thêm thông tin - Nướng / Đậu cô ve và củ cải hầm
Một điểm chính xác:
Nó không phải là một cái bình. Đó là "garrofó." Những người trong chúng tôi nói tiếng Tây Ban Nha gọi nó là garrofón.
Nhận xét trước đây của tôi đã không đi lên tốt.
Garrofó không phải là một loại đậu, nó là một loại đậu khác nhau, được canh tác rất truyền thống và rất cụ thể. Theo quy định, nó được trồng để tự tiêu dùng.
Cảm ơn vì những chỉnh sửa… Tôi thấy rằng bạn đã yêu thích công thức này !! 😉