Xiên ướp gia vị

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho hạt thìa là và rau mùi vào ly. Chúng tôi làm nóng chúng cho 2 phút, 100º, tốc độ 1.

2. Tiếp theo chúng ta cho nghệ, mùi tây, tỏi và gừng vào. Chúng tôi cắn trong 5 giây, tốc độ 8.

3. Chúng tôi đổ rượu và trộn cho 15 giây, tốc độ 3.

4. Mặt khác, chúng ta cắt ức gà tây thành các hình vuông có kích thước tương tự nhau để chúng ta có các xiên thịt đều nhau. Chúng tôi đặt chúng trong một thùng chứa có nắp kín và nêm gia vị cho vừa ăn. Chúng tôi đổ hỗn hợp gia vị và trộn cẩn thận để tất cả các miếng được tẩm với hỗn hợp. Chúng tôi đóng và dự trữ trong 12 giờ trong tủ lạnh.

5. Ngày hôm sau, chúng tôi cho các thanh gỗ vào ngâm.

6. Hành tây bóc vỏ băm nhỏ cho 3 giây, tốc độ 5. Chúng tôi hạ thấp các mảnh về phía lưỡi dao và thêm dầu. Chúng tôi chiên trong 5 phút, 100º, tốc độ 1.

7. Tiếp theo, chúng ta đổ nước dùng để ướp gà tây vào. Chúng tôi giảm trong thời gian 2 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 2, không có cốc. Thêm nước và tiếp tục nấu 5 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 2, không có cốc.

8. Khi hết thời gian, chúng tôi nghiền 30 giây, tốc độ 10.

9. Trong khi chúng tôi làm nước sốt, chúng tôi có thể làm xiên. Để thực hiện, chúng ta rửa ớt, bỏ hạt và phần trắng bên trong. Chúng tôi cắt chúng thành các hình vuông có kích thước bằng miếng gà tây. Và chúng tôi chèn vào các que xen kẽ các miếng hạt tiêu và gà tây.

10. Đổ một vài giọt dầu lên vỉ nướng nóng và nướng xiên que trong vài phút cho đến khi tất cả các mặt đều chín.

11. Chúng tôi phục vụ xiên que đi kèm với nước sốt để thực khách có thể nêm nếm cho vừa miệng.