Xoài ajoblanco

Bạn có biết Tỏi trắng? Đây là một món súp lạnh đặc trưng của ẩm thực Andalucia. Nó giống như một gazpacho gồm bánh mì, hạnh nhân, tỏi, nước, dầu ô liu, giấm và muối. Và chúng tôi đã thêm xoài để tạo ra sự đa dạng này: xoài trắng tỏi, một loại kem lạnh ngon tuyệt, nhất định phải thử, thực sự sẽ khiến bạn bất ngờ.

Nó rất nhanh y fácil để làm với thermomix. Số tiền mà tôi chỉ ra là dành cho hai người. Nếu bạn cần nhiều hơn, hãy tăng chúng theo tỷ lệ và giữ nguyên thời gian và tốc độ. Kết cấu đặc, giống như kem. Tôi thích nó như vậy, nhưng nếu bạn thích tỏi trắng lỏng hơn, bạn có thể tăng lượng nước.

Xoài ajoblanco

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một loạt với xoài từ ajoblanco, súp hạnh nhân lạnh đặc trưng của ẩm thực Andalucia.

• Ana Valdes

• Loại công thức: súp
• Lượng calo: 450
• Phần ăn: 2

• Giờ nấu ăn: 4M
• Tổng thời gian: 4M

Thành phần

• 180 g xoài, gọt vỏ và cắt nhỏ (tương đương xoài lớn)
• 125 g hạnh nhân đã bóc vỏ (ở ajoblanco chúng còn sống, nhưng tôi không có và tôi đã chiên chúng, nó rất ngon)
• 1 tép tỏi
• 25 g bánh mì từ ngày hôm trước (tốt nhất là bánh mì mộc)
• 200 ml nước (2 cốc)
• 50 ml dầu ô liu
• 1 muỗng canh giấm
• 1 thìa cà phê muối
• Hương vị hạt tiêu

Chuẩn bị

1. Cho xoài, hạnh nhân, tỏi và bánh mì vào ly. Người mình thích 1 phút ở tốc độ 7.

2. Thêm nước, giấm, muối và hạt tiêu. Băm nhỏ cho 1 phút với tốc độ tăng dần 5/10.

3. Hạ phần còn lại của bức tường bằng thìa và chương trình tốc độ 4 không có thời gian và với chiếc cốc. Đổ dầu từng chút một lên nắp để nó nhũ hóa với hỗn hợp. Nó sẽ mất khoảng một phút rưỡi.

4. Và chúng tôi đã có nó. Hãy thử và nếu bạn thích kết cấu lỏng hơn, bạn có thể thêm nước và xay lại trong 20 giây với tốc độ tăng dần 5/10.

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Tỏi trắng