Love polenta: bánh bông lan đặc trưng của Ý

Chuẩn bị

1. Nếu lò nướng của chúng tôi là một trong những lò nướng cần thời gian để làm nóng, chúng tôi có thể bật nó ở 180º.

2. Chúng tôi bắt đầu bằng cách nghiền nát hạnh nhân. Chúng tôi cho chúng vào ly và nghiền nát một vài giây với tốc độ tăng dần 5-10. Chú ý vì máy sẽ phát ra tiếng ồn. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

3. Chúng tôi cho đường vào ly và lập trình nghiền thành bột 30 giây, tốc độ 8. Chúng tôi lấy 20 gam đường đó đã được chuyển thành thủy tinh (20 gam đó chúng tôi sẽ sử dụng ở phần cuối để trang trí).

4. Đối với 130 g đường mà chúng tôi có trong ly, chúng tôi thêm bơ mềm và lắp ráp bằng cách lập trình 45 giây, tốc độ 4.

5. Chúng tôi cân phần còn lại của các thành phần vì chúng tôi sẽ thêm chúng khi các lưỡi dao chuyển động. Chúng tôi trộn các loại bột trên một đĩa.

6. Sau khi cân, chúng tôi đặt tốc độ 5 và thêm hai lòng đỏ trứng, cả hai quả trứng, hạnh nhân nghiền nát, hai hỗn hợp bột, một chút muối và rượu rum. Chúng tôi rời khỏi tốc độ 5 một vài giây hơn thế nữa để mọi thứ được tích hợp.

7. Cuối cùng chúng ta cho men vào và trộn đều 20 giây, tốc độ 4.

8. Chúng tôi sẽ sử dụng một khuôn 12 x 30 cm (một trong những bánh mận sẽ làm). Chúng tôi phết nó với bơ và bột mì. Ta đổ hỗn hợp vào khuôn.

9. Ta cho khuôn vào lò đã làm nóng trước 180º, tăng nhiệt lên xuống, trong vòng 30 - 40 phút (điều khiển vì lò này là cả một thế giới).

10. Chúng tôi mở ra và trang trí với đường đóng băng mà chúng tôi đã đặt trước.

11. Và bây giờ chúng ta chỉ có ... tận hưởng nó!