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Vieiras gratinadas

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La receta de hoy va especialmente dirigida a aquellas personas que en Navidad no tienen mucho tiempo para cocinar y que se niegan a comer cualquier cosas durante estos dรญas tan especiales.

Con 20 minutos y unos ingredientes muy sencillos tendremos un plato de lo mรกs navideรฑo. Donde se combina a la perfecciรณn sabores de mar y tierra gracias a las vieiras y al jamรณn.

La presentaciรณn del plato tambiรฉn serรก rรกpida y sencilla. Utiliza una bandeja plana y unos montones de sal gorda para asentar las conchas y que no se deslicen. Eso sรญ, este plato no se puede hacer con antelaciรณn porque pierde textura asรญ que deben de ser servidas nada mรกs salgan del horno.

Se puede servir como aperitivo o como plato principal, en este caso y si tenemos en cuenta que despuรฉs se servirรกn platos de carne y turrones, sรณlo serรก necesario poner 3 vieiras por raciรณn.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

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      chelo dijo

    le sobra el pan y el jamรณn. Se pocha cebolla lentamente, se le aรฑade un chorro de vino blanco y se deja evaporar el alcohol, se le pone una pizca de azafrรกn para que le de color y se echa por encima de la vieira. Se espolvorea un poco de pan rallado por encima y al horno sobre 15 minutos desde que empieza a hervir la salsa. Quedan de rechupete, sin nada mas. Para mi gusto el jamรณn le saca sabor al marisco, tambiรฉn en algunas recetas le ponen salsa de tomate, pero hacerme caso, solo el sofrito de cebolla con el vino blanco.

         Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Chelo la receta propones tambiรฉn tiene buena pinta pero no dejes de probar con el jamรณn te sorprenderรก el puntito que le da.

      Saludos!!