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Vino caliente de Navidad

Arranca la temporada mรกs mรกgica del aรฑo y nada como un vino caliente de Navidad para ambientarse. Su olor a especias, su sabor dulce y su temperatura hace que sea una bebida muy agradable en esta รฉpoca del aรฑo tan frรญa.

Si eres fan de los mercaditos de Navidad sabrรกs que esta es la bebida que se suele beber mientras paseas contemplando y comprando adornos para el รกrbol. Y que tambiรฉn te ofrecen en las cafeterรญas para quitarte el frรญo del cuerpo.

Es cierto que aquรญ, en Espaรฑa, se nos hace un poco raro tomar bebidas de este tipo. Aunque, si te gustan los sabores de los cรญtricos y las especias, te encantarรก esta receta.

ยฟQuieres saber mรกs cosas sobre el vino caliente de Navidad?

Esta es la tรญpica preparaciรณn que se hace de mil formas diferentes. Cada familia suele tener su propia receta pero no pueden faltar la canela, la vainilla, los clavos, el anรญs y la nuez moscada.

Despuรฉs ya entran a jugar los gustos de cada uno. Hay quien cambia la nuez moscada por macis. Y tambiรฉn quien aรฑade un poquito de pimienta rosa. Si no tienes tu propia mezcla te recomiendo que uses la que te indico en la receta y, a partir de aquรญ, la adaptes a tus gustos.

Tambiรฉn es importante recordar que, por supuesto, el ingrediente principal es vino tinto. Lo ideal es que sea uno que te guste y que tenga calidad. Evita los peleones aunque tampoco hace falta que te gastes la paga extraordinaria en aรฑadas especiales.

Recuerda que el vino caliente de Navidad no debe hervir. Tienes que infusionarlo o aromatizarlo a fuego suave. Despuรฉs puedes, filtrarlo o no, antes servirlo en poncheras o en botellas bonitas.

Si lo sirves directamente en vasos o copas recuerda que tienen que ser resistentes al calor. Va muy bien usar tazas de cristal que suelen tener las paredes mรกs gruesas y resistentes.

Mรกs informaciรณn โ€“ Ponche de sidra

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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     Nรบria-52 dijo

    Mayra, cuรกnto tiempo puede durar este vino sin que se haga malo.
    Tiene pinta de estar riquรญsimo, y lo harรฉ, por eso es la pregunta.
    Muchas gracias por vuestras recetas…gracias a ellas, se manejar mi Thermomix….que por cierto compre tambiรฉn la TM5.

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Pues mira…tengo una prueba en la nevera precisamente para saber cuanto aguanta.
      Lleva 14 dรญas y sigue estando bueno!!
      Ademรกs si te sobra no lo tires…estoy preparando una receta de aprovechamiento que espero que me salga bien!
      Besos.

     David dijo

    Buenas, secamos las frutas y luego aรฑadimos el zumo de las clementinas??? No lo entiendo, los pasos 1 y 2, gracias de antemano.

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola David:

      Las frutas las tienes que secar para pelarlas mejor. Tienes que hacer tiras largas de la piel sin que vaya nada de la parte blanca. Tambiรฉn sirve que ralles la piel si te es mรกs fรกcil.

      Despuรฉs, esas tiras de piel o la ralladura la tienes que poner en el vaso junto la zumo de la clementina y el azรบcar, los clavos, el palo de canela, las hojas de laurel y la nuez moscada.

      Espero que ahora estรฉ mรกs claro.

      Besos!!