Vol au vent rellenos de mousse de langostinos y piña

Y por fin llegó ¡¡ya es 24 de diciembre!! ¿Tenéis listo el menú de esta noche? No podía dejar pasar el día de hoy sin enseñaros esta magnífica receta, que bien os puede servir para un delicioso entrante de Nochebuena o de Nochevieja. Fácil, delicioso y de lo más vistos ¿a que sí? Son unos espectaculares vol-au-vents rellenos de mousse de langostinos y piña.

¿Sabéis lo que tardaréis en prepararlo? 5 minutos. Y lo mejor es que podremos dejar preparado el relleno con antelación, guardarlo en un recipiente hermético en la nevera y rellenarlos una horita antes de servirlos. Así os facilitará la tarea enormemente. Cuando compréis los vol-au-vents veréis que existen 3 tamaños: mini, medianos y grandes. Estos son los medianos. De todas formas, podéis utilizar cualquier tamaño que os guste y, si no encontráis los vol-au-vent o no os gustan, probadlo con tartatelas o sobre canapés ¡¡delicioso!! Ahora en navidades, en cualquier supermercado encontraréis infinidad de formas y tamaños para vuestros rellenos.

Quería aprovechar para recordaros un interesante artículo que os ayudarán si os toca ser los anfitriones estas Navidades: consejos para lucirse como un anfitrión estas navidades.

Así que por nuestra parte nos quedaría felicitaros esta NOCHEBUENA y desearos una FELIZ NAVIDAD, acompañados de seres queridos y de muy muy buena comida. 

Vol au vent rellenos de mousse de langostinos y piña

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Deliciosos vol au vent rellenos de mousse de langostinos y piña, suaves, cremosos, delicados y ¡¡facilísimos!! Un entrante 10 para estas navidades.

• Irene Arcas

• Tipo de receta: aperitivos
• Calorías: 175
• Raciones: 8

• Tiempo de cocinado:: 5M
• Tiempo total:: 5M

Ingredientes

• 9-12 vol-au-vents (dependerá del tamaño que elijáis)
• 100 g de queso filadelfia
• 50 g de nata para cocinar
• 2 rodajas de piña en almíbar bien escurrida o natural
• una pizca de sal
• una pizca de pimienta recién molida blanca o negra
• 18 o 24 langostinos cocidos y pelados (dependerá de si usáis 9 o 12 vol-au-vents)

Preparación

1. Ponemos en el vaso la mitad de los langostinos pelados (9 o 12, según el número de vol-au-vents que tengamos que rellenar), el queso filadelfia, la nata, la piña, la sal y la pimienta. Programamos 15 segundos, velocidad 4.

2. Rellenamos los vol-au-vent con este relleno y los coronamos con un langostino cocido encima. ¡Listo para comer!

Notas

Recordad que podéis dejar preparado con antelación el relleno. Si queréis adornar con el langostino cocido encima, el tamaño de vol-au-vent debe ser mediano o grande. Si queréis usar los minis, podéis decorarlo con 1/2 langostino, huevo hilado, trufa rallada, huevas de colores...