מאַראַנץ קעראַמאַל שטיקל

פּרעפּאַראַסיóן

1. ליין אַ רימווואַבאַל שטיקל צין פון דיאַמעטער פון וועגן 18 סענטימעטער מיט באַקינג פּאַפּיר אויף די באַזע און די ווענט.

2. מיר וואַרעמען די ויוון צו 180 º מיט היץ אַרויף און אַראָפּ.

3. אין אַ פאַן, מיר שטעלן 100 ג צוקער מיט 20 ג וואַסער אויף הויך היץ ביז עס ווערט אַ טונקל קעראַמאַל. אַראָפּנעמען די פאַן און לייגן 20 ג פון דייסט פּוטער. מיר קאָך מיט די לעפל און גיסן אין די פורעם.

4. מיט אַ שאָלעכץ מיר באַזייַטיקן די מאַראַנץ שאָלעכץ אָן די ווייַס און רעזערוו. מיר שנייַדן די מאַראַנץ אין קובעס און שטעלן זיי אויף די קעראַמאַל אין די דנאָ פון די פורעם.

5. מיר שטעלן די מאַראַנץ שאָלעכץ און אַלמאַנדז אין די גלאז און צעטרעטן 20 סעקונדעס, גיכקייַט 6.

6. לייג די רוען 70 ג צוקער, די 60 ג פון פּוטער, די עגגס, די מעל, די הייוון און די קניפּ פון זאַלץ. מיר פּראָגראַם 30 סעקונדעס, גיכקייַט 4.

7. פּלאָמבירן די פורעם מיט די טייג, קאַווערינג די מאַראַנץ און באַקן פֿאַר 30 מינוט אין דער זעלביקער טעמפּעראַטור.

   מיר קאָנטראָלירן אַז עס איז גרייט דורך ינסערטינג אַ ציינשטעכער אין דעם צענטער, וואָס זאָל קומען ריין. מיר לאָזן עס מנוחה פֿאַר 5 מינוט אין די ויוון.

   מיר אַנמאָולד עס דורך דאַמפּינג עס אויף אַ גרויס טעלער און אַראָפּנעמען די פּאַפּיר.

8. מיר שטעלן די מאַראַנץ מאַרמעלאַד און די רוען 30 ג פון וואַסער אין די גלאז. מיר פּראָגראַם 3 מינוט, 50 º, גיכקייַט 1. מיר דעקן דעם שטיקל מיט אים, לאָזן עס קיל און דינען.