טראַדיציאָנעל גרינס פּיוריי

ווער האט ניט אלץ געמאכט אַ מאַשט וועדזשטאַבאַלז? דער רעצעפּט גיט אַ גלענצנדיק רעזולטאַט, און מיט די טעקסטשערז אַז אונדזער טהערמאָמיקס אַטשיווז, עס איז גאָר יריזיסטאַבאַל. עס איז אַ פּיוריי וועגאַן, געמאכט בלויז מיט וועדזשטאַבאַלז, פול פון וויטאַמינס, אַנטיאַקסאַדאַנץ, מינעראַלס און גרויס פּראָפּערטיעס. אויב איר פעלן קיין וועדזשטאַבאַלז, טאָן ניט זאָרג, טאָן דאָס אָן עס אָדער פאַרבייַטן עס מיט אַ אנדערע, וואָס איז גלייַך געשמאַק. און אַזוי עס אויך העלפּס אונדז נעמען מייַלע פון ​​וועדזשטאַבאַלז אַז מיר האָבן אין די פרידזש.

Es נידעריק קאַלאָריעס, ידעאַל פֿאַר דיייץ וואָג קאָנטראָל, אַזוי אַז די נינאָוז עסן וועדזשטאַבאַלז און פֿאַר די לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט. איר קענען שטעלן אַ ביסל ברעקלעך פון טאָסט אָדער טאָפו (ווי אין די פּאָמידאָר קרעם מיט טאָפו, צי איר געדענקען?) דעליסיאָוס.

אותיות:

• רעצעפּט: טעקסט און פאָטאָ Ana Valdés (געוועזענער רעדאַקטאָר פון Thermorecetas)
• ווידעא: Jorge Méndez (געוועזענער רעדאַקטאָר פון Thermorecetas)

גרינס פּיוריי רעצעפּט מיט טהערמאָמיקס

ונטער איר האָבן די רעצעפּט צו צוגרייטן אַ גרינס פּיוריי ניצן די טהערמאָמיקס:

 עקוויוואַלענסעס מיט TM21

קענען איר פרירן די מאַשט פּאַטייטאָוז de וועדזשטאַבאַלז?

יאָ, באשטימט יאָ. פילע מאָל מיר טראַכטן אַז זינט פּאַטייטאָוז אָדער רייַז טאָן ניט פרירן זייער גוט, אויב מיר אַרייַננעמען זיי אין קרימז אָדער גרינס פּיוראַז, זיי קענען נישט זיין פאַרפרוירן. אָבער, אין אַ גרינס פּיוריי, די פּראָפּאָרציע פון ​​קאַרטאָפל אָדער רייַז איז מינימאַל (פֿאַר בייַשפּיל, 10%) פון אַלע פּיוריי. קענען זיין פאַרפרוירן בישליימעס. אָבער, אויב מיר זענען עקסקלוסיוולי צוגרייטן אַ מאַשט קאַרטאָפל, אין דעם פאַל, עס קען נישט פאַרפרוירן ווייַל דער פּראָצענט פון קאַרטאָפל אין דעם פאַל וואָלט זיין נאָענט צו 60%.

ווען מיר לאָזנ אָפּגיין עס מוזן מיר זיין לאָזן עס אין די פרידזש 24 שעה איידער קאַנסומינג עס און דערנאָך מיר מוזן היץ עס גענוג אַזוי אַז עס וועט באַקומען אַ גוט געוועב ווידער. דאָס איז זייער וויכטיק. מיר קענען טאָן דאָס אין דריי וועגן:

• אין די מייקראַווייוו העאַטינג עס פֿאַר מאַקסימום מאַכט פֿאַר 2 מינוט (דיפּענדינג אויף די סומע פון ​​פּיוריי אַז מיר האָבן צו באַהיצונג, דאָס מאָל וועט זיין מער אָדער ווייניקער) און סטערינג מיט אַ גאָפּל וויגעראַסלי ווען עס איז דורכגעגאנגען 1 מינוט און ווען מיר באַזייַטיקן עס.
• אין איין פאַן אויף די פייַער, סטערינג קעסיידער ביז עס סמאָוקס.
• אין די טהערמאָמיקס באַהיצונג עס פון 4 צו 8 מינוט (דיפּענדינג אויף די סומע פון ​​פּיוריי), טעמפּעראַטור 90 º, גיכקייַט 3.

אַמאָל טאָד, עס קענען ניט מער פאַרפרוירן ווידער.

מאַשט פּאַטייטאָוז de וועדזשטאַבאַלז ליכט און פּורעעס צו פאַרלירן וואָג

גרינס פּורעעס זענען אַ גוט אַלייז אין ליכט דיייץ און סלימינג. מיט די טהערמאָמיקס, יינציק טעקסטשערז זענען אַטשיווד, אַזוי מיר קענען נוצן די ינגרידיאַנץ וואָס מיר דאַרפֿן, אַזוי אַז אונדזער גרינס פּיוריי איז קאַמפּאַטאַבאַל מיט נידעריק-קאַלאָריע דיייץ. עס אַדמיץ יעדער טיפּ פון וועדזשטאַבאַלז און כאָוממייד הינדל, פיש אָדער גרינס יויך, און ווי אַקאַמפּנימאַנט מיר קענען נוצן טאָפו אָדער גרינס טשיפּס.

פאַר נידעריקער די סומע פון ​​זאַלץ אין די פּורעעסמיר קענען נוצן בשמים אָדער לייַם / לימענע זאַפט צו פֿאַרבעסערן די פלייווערז.

מאַשט פּאַטייטאָוז de וועדזשטאַבאַלז היים

דאַנק צו די טהערמאָמיקס מיר קענען צוגרייטן קיין טיפּ פון קרעם o מאַשט וועדזשטאַבאַלז אַז מיר ימאַדזשאַן און אַלע מיט כאָוממייד און נאַטירלעך ינגרידיאַנץ. אין בלויז 20-30 מינוט, אונדזער פּיוריי וועט זיין גרייט.

עס איז אויך אַ גוטע געלעגנהייט צו מאַכן אַ רעצעפּט פֿאַר נוצן און פאַרברענגען וועדזשטאַבאַלז וואָס מיר האָבן אין די פרידזש, וואָס מיר האָבן לינקס פון אן אנדער צוגרייטונג אָדער וואָס מיר האָבן רעשט.

מאַשט פּאַטייטאָוז de וועדזשטאַבאַלז קיין פּאַטייטאָוז

אויב מיר וועלן טאָן אָן די קאַרטאָפל אין אַ גרינס פּיורייצו געבן עס מער גוף, מיר מוזן אַ ביסל רעדוצירן די סומע פון ​​פליסיק, לייגן קרעם קעז אָדער, אויב די דיעטע אַלאַוז עס, נוצן אנדערע טיקנינג ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי רייַז אָדער פּאַפּשוי.

גרינס פּיוריי פון פלייש און פיש

מיר קענען נעמען די געלעגנהייט צו אַרייַננעמען אנדערע פודז אין די פּיוריי וואָס זענען שווער פֿאַר קינדער צו עסן, אַזאַ ווי פלייש (כאַזער, קאַלבפלייש אָדער הינדל) אָדער פיש, וואָס קען האָבן אַ געוועב וואָס איז שווער צו קייַען ווי פלייש אָדער דער שמעקן אָדער דער טעם איז ניט צו דיין לייקינג ווי איז דער פאַל מיט פיש.

אין דעם פאַל, מיר קען לייגן ברעקלעך פון פלייש אָדער פיש, וועדזשטאַבאַלז ווי די וועדזשטאַבאַלז ענלעך, בשעת קאָכן די וועדזשטאַבאַלז מיט די יויך. ווען די קוקינג צייט איז איבער, מיר נאָר צעקוועטשן עס פֿאַר 1 מינוט אָדער 1:30 מינוט אין גיכקייט 10.

דאָך מיר קענען פרירן עס שפּעטער. דאָ זענען עטלעכע ביישפילן פון גרינס פּיוריי מיט פלייש אָדער פיש:

• האַקע און גרין בעבל פּיוריי
• גרינס און פיש פּיוריי
• קינדער סאַלאַט און האַקע פּיוריי

ווי צו נוצן וואַראָמאַ צו מאַכן גרינס פּיוריי

איינער פון די גרויס אַדוואַנטידזשיז פון די טהערמאָמיקס איז אַז עס האט 4 קאַנטיינערז וואָס לאָזן אונדז צו קאָכן עטלעכע קיילים אין דער זעלביקער צייט און שפּאָרן ענערגיע און צייט:

• די גלאז, וווּ מיר קאָכן עפּעס וואָס דזשענערייץ פּאַרע (וואַסער, לינדזן צימעס, וועדזשטאַבאַלז מיט יויך ...)
• El קאָרבוווּ מיר קענען שטעלן אַקאַמפּאַניינג ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי רייַז אָדער מאַקאַראָנען
• Varoma קאַנטיינער, אַז טיף אַלאַוז אונדז צו שטעלן וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז, גרין בינז, בראַקאַלי, בלומענקרויט, קעראַץ ... אָבער אויך עטלעכע עגגס אלנגעוויקלט אין טראַנספּעראַנט פילם.
• Varoma טאַץ, וווּ מיר קענען שטעלן פלייש אָדער פיש פיליץ אלנגעוויקלט אין פּאַפּילל טיפּ פּאַפּיללאָטע אָדער אין טראַנספּעראַנט פילם צו קענען צו פאַרנוצן זיי שפּעטער ווי מיר ווי.

גרינס פּיוריי פֿאַר בייביז מיט טהערמאָמיקס

די שליימעסדיק אָפּציע ווען אונדזער בעיבי הייבט צו נעמען נייַע פודז ווי וועדזשטאַבאַלז, פלייש און פיש איז צוגרייטן פּורעעס מיט אונדזער טהערמאָמיקס. די ביסל אָנעס אָנהייבן ביי 6 חדשים צו עסן עסנוואַרג אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז, אַזוי מיט אונדזער ראָבאָט מיר קענען צוגרייטן קאַונטלאַס פּורעעס און בעיבי עסנוואַרג און סטאָרד זיי אין קליין דזשאַרז ווי יחיד סערווינגז און פרירן זיי. אַזוי מיר וועלן שטענדיק האָבן געזונט און כאָוממייד עסנוואַרג. דאָ מיר לאָזן איר אַ גוטע סעלעקציע פון רעסאַפּיז פֿאַר קינדער 6 חדשים צו 1 יאָר.

דרייַיק בעיבי עסנוואַרג

א גרויס קונץ איז צו נעמען די געלעגנהייט צו קאָכן אַ גוט פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז אין די גלאז און נוצן די וואַראָמאַ קאַנטיינער צו קאָכן פאַרשידענע טייפּס פון פלייש און פיש ינדיווידזשואַלי אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען. אין דעם וועג, מיר קענען צעטרעטן אַ טייל פון די וועדזשטאַבאַלז מיט די ינגרידיאַנט וואָס מיר סעלעקטירן איז פלייש אָדער פיש און אַזוי מאַכן יחיד פּורעעס אָדער בעיבי עסנוואַרג.

מיר לאָזן איר דאָס דרייַיק פּאָטיטאָ רעצעפּט פֿאַר בייביז פֿאַר די TM5 וואָס אַרבעט ווונדערלעך (געדענקט אַז אויב איר טאָן דאָס מיט TM31 אָדער TM21, איר זאָל רעדוצירן די אַמאַונץ מיט by) ווייַל די ברילן האָבן אַ קלענערער קאַפּאַציטעט.

און עס איז אויך זייער וויכטיק איר ייַנוויקלען אין טראַנספּעראַנט פילם יעדער שטיק פון פלייש און פיש ינדיווידזשואַלי אַזוי אַז עס איז קיין קאַנטאַמאַניישאַן פון אנדערע ינגרידיאַנץ אָדער אנדערע מיקסינג פון פלייווערז.

מיר אויך לאָזן איר די ינדאַקיישאַנז פֿאַר וואַקוום פּאַקן די פרוכט דזשאַרז (זיין אָפּגעהיט, נאָר פרוכט, ווייַל פלייש, וועדזשטאַבאַלז אָדער פיש זענען נישט זיכער) זייער נוצלעך צו האָבן אין די שפּייַזקאַמער:

און לעסאָף, טאָן ניט פאַרגעסן צו באַזוכן אונדזער קינדער אָפּטיילונג פֿאַר רעצעפּטוווּ איר וועט געפֿינען גרויס יידיאַז צו צוגרייטן דיין קליינע קינדער. איר וועט זען די רעסאַפּיז צעטיילט דורך עלטער צו מאַכן עס גרינגער און פאַסטער צו געפֿינען וואָס איר זוכט פֿאַר.