טהערמאָרעסעטאַס איז די לידינג בלאָג וועגן רעסאַפּיז געמאכט מיט טהערמאָמיקס אין ספּאַין און אין אַלגעמיין איינער פון די מערסט וויכטיק אין דער קיך. עס איז אַ טעגלעך באַגעגעניש פֿאַר אַלע ליבהאבערס פון קוקינג אין אַלגעמיין און ספּעציעל פֿאַר אַלע יענע וואָס נוצן די טהערמאָמיקס.
דער וועב סטאַרטעד אין 2010 און זינט דעמאָלט מיר אַרויסגעבן יעדער טאָג (אָדער עטלעכע) אָריגינעל רעסאַפּיז אַזוי אַז אַלעמען קענען מאַכן אין זייער קיטשאַנז. מיר האָבן רעסאַפּיז פון אַלע מינים, פֿאַר אַלע טייסץ און צוגעפאסט צו אַלע לעוועלס, פֿון זייער קאָמפּליצירט פּרעפּעריישאַנז צו סימפּלער אָנעס אַז קענען זיין געטאן אין ווייניקער ווי 30 מינוט און מיט זייער יקערדיק קוקינג וויסן.
מייַן נאָמען איז ירענע, איך בין געבוירן אין מאַדריד און איך האָבן אַ גראַד אין איבערזעצונג און ינטערפּריטיישאַן (כאָטש איך אַרבעט הייַנט אין דער וועלט פון אינטערנאַציאָנאַלע קוואַפּעריישאַן). דערווייַל, איך בין דער קאָאָרדינאַטאָר פון Thermorecetas.com, אַ בלאָג מיט וואָס איך האָבן שוין קאָללאַבאָראַטעד פֿאַר עטלעכע יאָרן (כאָטש איך איז געווען אַ געטרייַ נאכגייער אַ לאַנג צייַט צוריק). דאָ איך האָבן דיסקאַווערד אַ ווונדערלעך אָרט וואָס האט דערלויבט מיר צו טרעפן גרויס מענטשן און לערנען קאַונטלאַס רעסאַפּיז און טריקס. מייַן לייַדנשאַפט פֿאַר קוקינג קומט פון ווי איך איז געווען קליין ווען איך געהאָלפֿן מיין מוטער צו קאָכן. אין מיין הויז, די קיילים פון אַלע די וועלט האָבן שטענדיק געווען צוגעגרייט, און דאָס, צוזאַמען מיט מיין גרויס ליבע פֿאַר עקזאָטיש אַרומפאָרן און אַלץ וואָס איז שייך צו די קולינאַריש וועלט, האָבן היינט צו מאַכן איינער פון מיין גרויס כאַביז. אין פאַקט, איך סטאַרטעד אין די בלאָגגינג וועלט מיט אַ ביסל יאָרן צוריק מיט מיין קוקינג בלאָג סאַבאָר ימפּרעססיאָן (www.saborimpresion.blogspot.com). שפּעטער איך באגעגנט די טהערמאָמיקס, און איך געוואוסט אַז עס וואָלט זיין מיין גרויס אַליירט אין דער קיך. הייַנט איך קענען נישט ימאַדזשאַן קאָכן אָן עס.
מייַן נאָמען איז אַססען און איך האָבן אַ גראַד אין גאַנצע און עפֿנטלעכע באַציונגען. איך ווי צו קאָכן, פאָטאָגראַפיע און הנאה מיין פיר ביסל. אין דעצעמבער 2011, מיין משפּחה און איך אריבערגעפארן צו פּאַרמאַ (איטאליע). דאָ איך פאָרזעצן צו מאַכן שפּאַניש קיילים, אָבער איך אויך צוגרייטן טיפּיש עסנוואַרג פון דעם לאַנד, ספּאַסיפיקלי פֿון דער פּאַרמאַ געגנט - פּאַרמעסאַנס פאָדערן צו זיין די "עסנוואַרג טאָל" און גאַסטראַנאַמיק וויגעלע פון איטאליע ... -. איך וועל פּרובירן צו יבערשיקן דעם קולינאַריש קולטור צו איר, פון קורס, שטענדיק מיט אונדזער טהערמאָמיקס אָדער מיט די בימבי, ווי די יטאַליאַנס זאָגן.
איך בין געבוירן אין אסטוריאס אין 1976. איך האָב געלערנט טעכנישע ביזנעס און טוריסט אַקטיוויטעטן אין קאָרוניאַ און איצט אַרבעט איך ווי אַ טוריסט ינפאָרמאַנט אין די פּראָווינץ פון וואַלענסיאַ. איך בין אַ ביסל פון אַ בירגער פון דער וועלט און איך טראָגן פאָטאָס, סווואַנירז און רעסאַפּיז פֿון דאָ און דאָרט אין מיין טשעמאָדאַן. איך געהערן צו אַ משפּחה אין וואָס די גרויס מאָומאַנץ, גוט און שלעכט, אַנפאָולד זיך אַרום אַ טיש, אַזוי זינט איך איז געווען קליין, די קיך איז געווען פאָרשטעלן אין מיין לעבן. אָבער אָן צווייפל מיין לייַדנשאַפט געוואקסן מיט דעם אָנקומען פון די טהערמאָמיקס אין מיין הויז. דערנאָך איז די שאַפונג פון די בלאָג La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). דאָס איז מיין אנדערע גרויס ליבע, אפילו אויב איך האָבן עס אַ ביסל פארלאזן. איך בין דערווייַל טייל פון די ווונדערלעך מאַנשאַפֿט אין טהערמאָרעסעטאַס, אין וואָס איך מיטאַרבעטן ווי אַ רעדאַקטאָר. וואָס מער קען איך ווינטשן אויב מיין לייַדנשאַפט איז טייל פון מיין פאַך און מיין פאַך פון מיין לייַדנשאַפט?
קאָכן פון לייַדנשאַפט און פאַך. זינט איך סטאַרטעד ניצן די טהערמאָמיקס פילע יאָרן צוריק, מיר זענען טאָוטאַלי ינסעפּעראַבאַל אין דער קיך ... און פֿאַר פילע יאָרן צו קומען! אין טהערמאָרעסעטאַס איך אַרויסגעבן מיין בעסטער רעסאַפּיז צו העלפן אַלע די מענטשן וואָס זענען סטאַרטינג אין דער קיך צו באַקומען די בעסטער פון יעדער איינער פון זיי. צי מיר לייענען?
