נאָוגאַט מוס

פּרעפּאַראַסיóן

1. מיר שטעלן די דזשעלאַטאַן שיץ צו כיידרייטאַד סאַבמערדזשד אין קאַלט וואַסער.

2. מיר באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס פון עגגס.

3. מיט די גלאז ריין און טרוקן (עס איז וויכטיק אַזוי אַז די ווייץ זענען געזונט מאָונטעד), מיר שטעלן די פלאַטערל און מיר באַקענען די ווייץ. מיר פאָר זיי צו די פונט פון שניי בעשאַס 2 מינוט אין גיכקייט 4. מיר נעמען זיך און רעזערווירן אין די פרידזש.

4. מיר רייניקן די גלאז, טרוקן עס געזונט, שטעלן די פלאַטערל ווידער און באַקענען די קרעם (עס מוזן זיין קאַלט, פֿון די פרידזש. אויב נישט, עס וועט נישט אָנקלאַפּן געזונט). מיר פּראָגראַם גיכקייַט 4, קיין צייַט. ווען מיר זען אַז עס איז פארזאמלט, עס איז גרייט. מיר נעמען זיך און רעזערווירן אין די פרידזש.

5. מיר באַקענען די יאָוקס מיט די צוקער אין די גלאז, 1 מינוט, בייַ 37 º, גיכקייַט 4.

6. מיר לייגן די מילך און היץ אַלץ פֿאַר 6 מינוט, בייַ 60 º, גיכקייַט 1.

7. מיר דריינאַדזש די דזשעלאַטאַן און לייגן עס צו די גלאז. מיר פּיצל אַלץ בעשאַס 20 סעקונדעס אין גיכקייַט 7. שטעלן די גאַש.

8. מיר ינקאָרפּערייט די נאָוגאַט אין גרויס ברעקלעך און צעטרעטן עס ווידער 30 סעקונדעס ביי פּראָגרעסיוו גיכקייַט 7/10. מיט בעקער.

9. לייג די קרעם און מישן פֿאַר 1 מינוט, מיט גיכקייַט 2.

10. גיסן די געמיש אין אַ גרויס קאַנטיינער און לייגן די יי ווייץ. מישן מיט אַ גרויס לעפל, סלאָולי און מיט ענוועלאַפּינג מווומאַנץ צו נישט ופמאַכן די ווייץ.

11. דינען אין ברילן און שטעלן אין די פרידזש פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה.