קרימי רינדערנס און פּאַרמענטיער מיט מאַסקאַרפּאָן און באַסיל

פּרעפּאַראַסיóן

1. מיר שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך. היץ די מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן און לייגן די פלייש. מיר לייגן זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער.

2. קאָך טייל מאָל ביז די פלייש איז בראַונד.

   

3. מיר ריין און שנייַדן רעפטל די מער. שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין ברעקלעך די ציבעלע. מיר ריין די פּאָרע-ציבעלע און שנייַדן עס אין דין סלייסיז. מיר לייגן די וועדזשטאַבאַלז צו די פלייש און לאָזן עס קאָכן ביז עס סאָפאַנז.

   

4. רייַבן די טאַמאַטאָוז און לייג עס צו די צימעס. מיר לאָזן עס קאָכן קסנומקס מינוטאָס לייג צו די צוויי בוכטע בלעטער, צייַט מיט זאַלץ און דעקן מיט די ווייַן און עטלעכע וואַסער. מיר לאָזן אַלץ קאָכן איבער מיטל היץ, באדעקט און פֿאַר אַ ביסל מער ווי 1 שעה. מע דאַרף וואַרטן ביז דאָס פֿלייש זאָל זיך פֿאַרווייכערן, כּדי עס זאָל זײַן זייער ווייך.

   

5. אויב אין קיין צייַט די וואַסער איז רידוסט, איר קענען לייגן אַ ביסל מער. אבער דער געדאַנק איז צו פּרובירן צו לאָזן די סאָוס זיין רידוסט.

6. צו מאַכן די פּאַטייטאָוז: שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן, לייגן זאַלץ און דעקן זיי מיט וואַסער. מיר שטעלן עס צו קאָכן ביז זיי זענען האַלב אָדער סאָפאַנד.

7. ווען מיר האָבן זיי גרייט, מיר לאָזן זיי קיל אַראָפּ, שאָלעכץ זיי און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך אין אַ גרויס שיסל.

   

8. מיר וועלן צעקוועטשן די קאַרטאָפל מיט אַ גאָפּל און לייגן די פּוטער. קאָך געזונט אַזוי אַז די היץ יונאַפייז די ינגרידיאַנץ.

   

9. צום סוף מיר לייגן די מאַסקאַרפּאָנע קעז און פריש באַסיל מינסט. מיר מישן עס אַרויף.

   

10. צו אַסעמבאַל די שיסל מיר קענען קלייַבן אַ מעטאַלליק סטרוקטור. אין דעם רעצעפּט, אַ מעטאַל קוואַדראַט איז אויסדערוויילט צו אַסעמבאַל עס. איר קענען אויך נוצן עפּעס קייַלעכיק אָדער טרייאַנגגיאַלער. מיר באַקענען אַ ברייטהאַרציק פּלאַסט פון קאַרטאָפל קרעם אין זייַן באַזע.

    

11. מיר שטעלן אַ חלק פון סטוד פלייש מיט אַ ביסל גאַנץ ברעקלעך פון מער. אויב מיר האָבן עטלעכע סאָוס איר קענען לייגן עס. מיר הייבן די סטרוקטור און אָבסערווירן אַז מיר שוין האָבן אונדזער טעלער גרייט. מיר קענען באַצירן עס מיט עטלעכע פריש באַסיל בלעטער.