大蒜面包披萨

准备

1. 在我们的 Thermomix 玻璃杯中，我们加入打好的鸡蛋减去我们将保留的一汤匙。 加入 15 克糖、一茶匙面包酵母、半茶匙盐和 80 毫升全脂牛奶。 我们覆盖它并编程 速度10秒4。

2. 加入200克小麦粉，再次编程 速度20时4秒. 加入 30 克软化的黄油并再次编程 以捏合速度5分钟。 

3. 混合后，让面团在玻璃杯中静置 45 分钟，使其上升。

4. 我们准备一张有少许面粉的桌子，取出面团并揉面。 如果它粘在我们的手上，我们将用面粉帮助自己形成一个球。 我们将尝试制作面包的形状并将其放在可以在烘焙纸上烘烤的托盘上。 我们把它放在烤箱里，温度为 50°，门稍微打开。 我们将让它上升约 1 小时。

5. 在研钵中，我们将三瓣大蒜压碎。 在一个碗里，我们加入一汤匙软化的黄油、蒜末、半茶匙糖、一汤匙蛋黄酱、一汤匙切碎的洋葱、一汤匙切碎的欧芹和一汤匙我们放在一边的打好的鸡蛋。 我们把它混合得很好，直到它形成糊状。

6. 我们将面团从烤箱中取出，关闭烤箱并将其加热至 180°。 我们把面团用手压平，形成一个圆形的面团，但有一定的体积。 我们将用刀做一些横切并将大蒜混合物铺在上面。 我们在勺子的帮助下把它铺得很好。

7. 使用勺子，我们专注于更好地标记我们用刀切割的凹槽。 在凹槽之间，我们放了磨碎的马苏里拉奶酪，我们会施加一点压力，使其进入良好。 我们将平底比萨饼放入烤箱约 15 分钟。

8. 它的表面必须是金色的。 这是一道很好的开胃菜，我们可以趁热享用，也可以搭配任何菜肴。