奶油蛋卷辫子'Tutti Frutti'

准备

1. 我们将牛奶，油和糖引入玻璃杯中，并通过编程进行混合 1分钟，温度37º和速度1.

2. 加入酵母并混合 1分钟，温度37º和速度1。 混合时，将鸡蛋通过嘴一一加入。

3. 我们倾倒面粉，少量盐和揉编程 峰值速度为3分钟。 揉捏时，通过罐子添加蜜饯。 最后，我们检查面团的稠度。 如果我们发现它非常粘，则可以添加更多的面粉。 重要的是我们要有柔软的面团，所以我们必须控制面粉的不必要使用。 优选的是，其比持续使用时更具粘性。

4. 准备就绪后，将其在玻璃杯中静置10分钟，直到它长出一点。

5. 在那之后，我们用砂纸打磨工作台并把面团翻过来。 揉一点，分成8块。 每块分为两部分，一个是另一个的两倍。 我们拉伸每个部分制作2个油条。 一个的两倍长。 我们将最长的油条放在A形中，然后将另一个油条放在顶部。 我们正在穿过油条形成辫子（您将在视频中清楚地看到它）。其余的面团也一样。

6. 我们将辫子放在衬有烤纸的烤盘上。 我们在辫子上涂上打好的鸡蛋，并用湿糖盖上。 湿糖是通过将少量糖与少量水混合而获得的。 我们将少量混合物倒在辫子上，并用樱桃完成装饰，为结果增添色彩。

7. 现在，我们有两个选择可以使面团变厚。 一方面，我们可以用一块布盖住至少一小时。 另一种选择是将烤箱预热至50º，并将编织物放置20分钟以加快上升速度。 您将看到，在那之后，它们的音量将增加一倍。 一旦它们很大，我们就将烤箱预热至200º，然后在烤箱中部加热上下加热约20分钟。

8. 我们让他们凉爽，我们可以享受他们。