我有没有告诉过你我妈妈来自格拉纳达，当时她告诉你美味波拉德洛哈例如。好吧，今天我给你带来了她非常喜欢的另一种食谱，因为它是她的土地以及她的祖国的典型代表。圣周: 香蒜酱.

就像许多传统食谱一样 有数百种不同的版本和品种。 因此，我鼓励您在这篇文章中给我们留下评论，以告诉我们更多有关您知道或特别喜欢的香蒜酱的信息。

我所知道的那些会改变面团中油的比例，或者在油炸时将油注入的方式，但尤其是在最终包衣中。有时，它们被糖，肉桂和茴香覆盖，或者在这种情况下被 蜂蜜糖浆。

安达卢西亚的香蒜酱

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典型的安达卢西亚瘟疫，适合在复活节或圣诞节准备。在这种情况下，它们会被蜂蜜糖浆覆盖，但也可能被糖和肉桂覆盖。

对于大众：

对于蜂蜜浇头：

炒：

我们将选择的油，丁香，matalauva和水果皮放入玻璃杯和程序中 5分钟，温度90º，汤匙速度。 因此，香料和水果将为我们的油增添风味。我们等待温度降至40º。
接下来，我们除去丁香，然后加入葡萄酒，面粉和酵母。我们编程 5秒，速度6。。然后我们揉编程 5分钟，加标速度。
面团中有很多油，因此它应该有弹性且不会太粘。如果太粘而无法用手处理，则加一点面粉，然后重新编程1分钟（峰值速度）。
我们形成一个球，用透明薄膜覆盖（或放在袋子中），然后离开 站立30分钟。
我们用a面杖将面团铺在工作台上，切成约6cm * 6cm的正方形，并向内折叠两个角，然后用手指和一滴水将其粘住，以便密封。
我们用橘子皮或柠檬皮加热大量的葵花籽油，热时去皮，然后炸上香蒜酱。我建议您一次炸几下，以使它们转好，并且温度不要太冷。
我们将其卸下，然后将其留在吸水纸上。
在玻璃杯中，我们加入蜂蜜和水，然后进行编程 3分钟，60º，调spoon速度。 我们将这种准备工作放在一个深而宽的容器中，然后将香蒜酱逐个浸没，然后将它们倒在架子上。
我们将它们保存在密闭的容器中，以使它们保持柔软。

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