（36票）
载入中...
我们制作了精美的巧克力卷。 毫无疑问，巧克力几乎会在所有面上溢出，我们将在上面铺满巧克力软糖和巧克力的蛋糕。
为了制作这种美味的甜点，我们用制作吉普赛手臂的方式制作了一块海绵蛋糕，然后将其卷起来。 在内部，我们将用鲜奶油和奶油芝士制成的奶油填充其中，以使口味形成对比并使其变软。
然后，我们将融化巧克力并盖上面包卷。 我们将用巧克力进行装饰，当我们将其干燥后，我们会发现我们有一种完全松脆的甜点。
充满奶油和奶酪的巧克力卷
这道甜点由填充有奶油和奶油奶酪的巧克力海绵蛋糕组成。 为了使它具有松脆的口感，我们将用巧克力覆盖它，并添加很多巧克力。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 食谱类型： postre
- 卡路里： 290
- 份量： 8
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
海绵蛋糕
- 4 huevos
- 100克小麦粉
- 100克糖
- 2汤匙不加糖的可可粉
- 半茶匙发酵粉
- 1茶匙可溶咖啡
- 少许盐
- 一茶匙香草精
馅料
- 150克费城奶油干酪
- 140克糖
- 500毫升冷淡奶油
巧克力盖
- 200克软糖或糖霜巧克力切成小块
- 装饰巧克力的多样性
准备
海绵蛋糕：在我们的Thermomix玻璃杯中，我们将4个鸡蛋和100克糖一起加入，并在搅拌过程中将其打浆 在6°下以37的速度行驶4分钟。 在那之后，我们回去编程其他人 6分钟（无温度），速度为4。
加入半茶匙发酵粉，一茶匙咖啡，一小撮盐，一茶匙香草精，两汤匙可可粉和100克面粉。 我们在混合 速度4秒3。
我们准备一个衬有防油纸的烤盘。 即使混合物没有以半径约22×22 cm的半径覆盖整个托盘，我们也可以将其倒入此处。 以多快的速度烘烤面团，那么我们就不会有问题，因为面团会散布到侧面。
但是，如果我们有一个带有这些尺寸（22×22厘米）的托盘，我们可以更好地使用它。 我们将其放入180°的烤箱中8-9分钟。 我们取出蛋糕，将其冷却5分钟，然后将其热卷起来，因为如果稍后冷却，则可能需要我们将其卷起来。
我们准备奶油：在装有蝴蝶的干净玻璃杯中，加入500毫升非常冷的奶油并打匀。 我们安排在 速度45时3,5秒。 奶油的搅打时间是大概的，最好搅拌一小段时间，以免搅打过头。 如果您需要再打一点奶油，请对其编程几秒钟。
我们从玻璃杯中取出奶油，并将其放在一个单独的碗中。 我们加入150克奶油芝士和140克糖。 我们在比赛中击败了它 速度15秒3,5。
我们取出奶油芝士，将其与打好的奶油混合。 我们将其仔细地混合并以包络的动作进行混合，以免其体积下降。 我们可以将奶油在冰箱中放置约1个小时，以使混合物在寒冷时更容易凝结。
我们拆开蛋糕糊，然后在奶酪上加一层奶油。 我们重新包装蛋糕，并强调蛋糕非常紧凑，我们可以用同一张烘焙纸帮助自己，使其更牢固。
为了覆盖巧克力，我们将200克巧克力倒入干净的玻璃杯中。 我们将撤消它，并在2°时以90的速度对其编程1,5分钟。
我们将纸卷从冰箱中取出，并在上面盖上巧克力。 在巧克力开始干燥之前，我们可以放置巧克力装饰品。 我们可以将面包卷放在冰箱中30分钟至1个小时，以使巧克力完成凝结和硬化的效果，因此我们会更好地为您服务。
