Thermorecetas » 特殊食谱 » 腹腔 无麸质托里哈斯面包 群众167分钟2 台 500 克人每个面包 1500 卡路里 (49票)载入中... 通过 梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar) 今年我建议住一个 传统复活节 因此,我已经进行了数周的测试,以找到完美的无麸质法式吐司面包。 正是西莉亚人也有权享受这些食谱,因此我们也可以享受。 我不得不承认,它有点特殊,因为它有 揉捏和休息时间更长 比小麦,但等待是值得的。 通过此食谱,您将获得2份约500克的漂亮面包。 有一个 味道很浓,面包屑很开。 因此,当我们将切片浸泡在牛奶中时,它们会变得多汁。 这种无麸质torrijas的面包也可以用来准备 丰富的吐司早餐。 他们是用新鲜制作的美味 自制果酱. 无麸质托里哈斯面包打印配方保存食谱 关闭请登录书签请先登录没有帐号? 注册美味的蓬松无麸质法式吐司面包。 梅拉·费尔南德斯·乔格拉(Mayra Fernandez Joglar)食谱类型: 群众卡路里: 每条1500条份量: 2份500克准备时间: 2小时20分钟烹饪时间: 27M总时间: 2小时47分钟成分475克牛奶(室温)25克面包酵母或新鲜酵母75克糖75克黄油3个蛋黄15克软蜂蜜500克无麸质面包粉5克盐准备我们把牛奶加热 3分钟,37º,速度1。 如果牛奶是冷的,则必须延长时间直到达到37度。 加入碎酵母,注意不要落在刀片上。 我们在混合 3秒,速度5 静置2分钟 接下来我们加入糖、黄油、蛋黄、蜂蜜和 无麸质面粉。我们混合期间 速度30秒6。 然后,我们准备进行揉捏,这将很长。 我们编程 22分钟,玻璃杯关闭,加标速度。 在开始的2分钟之后,我们可以添加盐。 我们将通过喷嘴进行操作而不会停止机器。 之后,我们停止机器,将面团在玻璃杯中静置30分钟。 我们很好地遮盖了机器,以使面团变热,并能很好地发酵或发酵。 休息时间一过,我们就可以通过编程降低盖子和墙壁的质量,并进行除气 2分钟,玻璃杯关闭,加标速度。 我们再次加热机器,使其再静置30分钟。 同时,我们给2个细长的模具(24 x 10,5厘米)注脂。 当第二个静止时间结束时,我们将面团分配到我们准备的两个模具之间。 面团很流鼻涕,所以这个操作很容易。 我们会或多或少地放入2克。 我们用保鲜膜盖住它们,让它们在温暖的地方静置40分钟。 尽管休息时间可能会根据厨房的热量而有所不同。 在剩余时间结束之前,必须先将烤箱预热至215º,然后再上下加热。 准备好面团后,我们将模具放入烤箱,然后将温度降低到200º。 煮35分钟。 如果在烹饪过程中发现表面过度褐变,可以用铝箔纸覆盖。 我们会知道,面包是在打模子时发出的,听起来是空心的。 我们将其移开并进行调和。 然后,我们将一把铲子放在墙壁上,然后脱模。 我们让机架冷却。 寒冷时可以切成薄片。 笔记面包在 200° 下烘烤非常重要。[br]这就是为什么预热温度应略高于 200°。 这样,当我们打开烤箱门放入面包时,内部就会冷却并达到最佳温度。 更多信息 - 覆盆子和嘉果酱 将此配方调整为您的Thermomix模型
当然!! ?
可以用普通面粉制成吗? 还是更改程序?
在这里,您可以使用普通面粉制成的食谱,但请记住,它不适合用于芹菜。
https://www.thermorecetas.com/pan-para-torrijas
你好。 您使用什么牌子的面粉? 问候,一品脱
你好伊娃:
我们发布此食谱已有很长时间,当时,它使用的是Hacendado的无麸质面包机。
我想它将与任何品牌一起出现。
的问候!
您可以在我们的商店购买鹰嘴豆粉!
谢谢萝拉,他们一定很棒
您好,在这个复活节里,我们必须待在家里,因为我想让我的torrijas不含麸质。 我已经做过面包了,味道很好
如果我用已经有糖,牛奶,鸡蛋的面包做饺子的话,饺子的食谱有什么不同吗?
您好Maribel:
面包与托里哈斯其余的准备工作无关。 您将不得不以相同的方式将其与牛奶和糖一起浸泡,并像传统的一样将它们涂上一层。
无论如何,我在这里给您留下了用这种面包制成的无麸质torrijas食谱。 您可以看到它是如何完成的,希望它对您有所启发。
https://www.thermorecetas.com/torrijas-de-haba-tonka/
您好!
这个面包可以冷冻吗?
您好Yoana:
事实是,我从未冷冻过它,但我认为它可以像任何面包和海绵蛋糕一样冷冻。
的问候!