资料来源：科托巴霍
如果你喜欢做饭和吃饭，你会听过很多次关于伟大的 使用和食用特级初榨橄榄油的好处：它能够增强菜肴的风味，无论是熟食还是生食，它的质量和营养特性，它的耐高温性，它的耐用性和可重复使用性......
很多次你问我们应该用什么类型的橄榄油做饭。 今天我们写这篇文章感谢提供的信息 低储备，一 科尔多瓦的可持续家庭农业公司 自 1989 年以来，该公司一直在自己的工厂生产优质特级初榨橄榄油。 我们喜欢它，因为它是 非常敬业的公司 他们工作所在地区的环境、可持续发展和社会项目，这给他们带来了巨大的附加值。 但是，毫无疑问，我们最喜欢的是 其油的味道和质量，无论是生的还是烹饪的，都非常壮观。 我们鼓励您 访问他们的在线商店 因为他们有价格合理的优质石油。
我们可以购买哪些类型的橄榄油？
有不同类型的橄榄油，如果我们不了解它们的详细差异，这可能会导致我们在购买时感到困惑。 当我们走近超市时，我们可以找到这些类型：
- 初榨橄榄油
- 特级初榨橄榄油
- 温和的橄榄油
- 浓橄榄油
我们必须澄清的第一件事是，当一种油在其标签上只提到橄榄油并且不包括“初榨”或“特级初榨”的概念时，我们所处理的油是来自精炼油的混合物，即，它们是经过化学过程以消除重要缺陷、中和气味和味道的油。 因此，它们的脂肪已变成饱和脂肪，对我们的健康不利。
这就是为什么重要的是我们始终获得 初榨橄榄油或特级初榨橄榄油。
那么初榨橄榄油和特级初榨橄榄油有什么区别呢？
初榨橄榄油和特级初榨橄榄油的共同点是，它们是通过物理或机械方法从橄榄中提取的汁液或油，因此它们没有使用化学物质，也没有经过高温来获得它们。
这两种类型的区别在于它们的 生物成分 是不同的（游离脂肪酸的量和多酚的存在），并且在 感官特征 （存在风味或香气缺陷）。
这些差异可能源于不同的因素：水果的质量、收获的时间和方法、收获和研磨之间经过的时间、提取过程中的错误和储存不足等因素。
哪些食谱使用特级初榨橄榄油肯定会成功？
在这里，我们为您提供精选的食谱，您可以在其中使用初榨或特级初榨橄榄油并取得成功！
