皮奎洛辣椒酿大虾

准备

1. 我们将虾去皮，在一侧保留贝壳，在另一侧保留尸体。

2. 在玻璃杯中，我们加入虾壳和油，然后程序 5分钟，速度4，外翻温度。

3. 加水和少许盐，然后编程 12分钟，速度3，外翻温度。

4. 当我们用剪刀将虾切成很小的块时。

5. 我们很好地沥干了存货，并丢弃了贝壳，而玻璃上没有任何残留物。

6. 无需清洗玻璃，添加黄油和油并编程 2分钟，勺子速度，内径温度.

7. 我们添加面粉和程序 3分钟，速度1，外翻温度。

8. 现在，我们添加150克原料，150克牛奶和切碎的大虾。 我们加入盐，胡椒粉和肉豆蔻。 我们编程 9分钟，温度90º，速度3 1/2并向左转。

9. 它应该是浓稠的奶油酱。 如果没有，我们添加更多的面粉或更多的牛奶（根据需要）并进行编程 1分钟，温度90º，速度3 1/2，然后向左转。 从玻璃杯中取出，使其冷却。

10. 在玻璃杯中，我们放入碎番茄，罐装胡椒汤，一小撮盐和一茶匙糖。 我们编程 9分钟，内翻温度，汤匙速度。 我们品尝盐和糖，并在必要时进行纠正。

11. 调味酱冷却后（我将其在冰箱中放置数小时，或者前一天制作），我们将胡椒粉装满。 我们将酱汁放在烤盘中，然后将胡椒粉放在上面。 我们烤 10º时180分钟。 我们也可以在微波炉中加热它们。