2014年XNUMX月,Vorwerk推出了新车型,称为 TM5。 这些年来,许多用户都在购买它,有些旧模型的用户正在对其进行更新。 但是,由于这些机器的使用寿命相当长,因此仍有许多人继续在烤箱中烹饪食物。 TM31 (2004年制造),其次是 TM21 (1996年制造)。 您想用所有型号做饭吗? 好吧,您必须了解 Thermomix TM5,TM31和TM21模型的等效产品.
那怎么回事 小差异 在TM5和TM31之间,我们认为写一篇文章来解释3个机器人之间的主要区别很有用,这样您就可以拥有自己的模型,可以继续享受我们的食谱并对其进行完全调整 安慰 最重要的是 安全.
TM31和TM5之间的等效项
这两个模型之间的差异比31和21之间的差异小得多,因此更容易调整您的配方。 您只需要考虑两个基本方面: 最高温度 和 玻璃和内窥镜容器的容量。 让我们更详细地看一下:
温度
TM5的最高温度超过120º,而TM31仅达到100º。 这为TM5开辟了许多可能性,尤其是在炒制和炒制时。
- 炒和炒:在TM5中,我们必须编程120º和8分钟。 在TM31中,我们将放置一个温度为10分钟的内径。 现在有了TM5,炒菜变得更好,更金黄了。 例如,当我们炒大蒜时,将大蒜倒在蒸好的鱼上尤为明显。
- 气孔温度:在TM31中,几乎所有情况都使用Varoma温度:与varoma一起蒸,炒和炒,减少酱汁中的液体...但是,在TM5中,我们仅需使用varoma温度来产生蒸汽并煮熟即可。存放在易碎品容器中或减少调味料。
- 以100º烹饪: 例如,与带有TM31的TM5一样,我们也可以在100º的温度下烹饪蔬菜,从而有利于保持食物或大米的特性,这些特性将保持在正确的烹饪点。
容量
香气容器容量 增加了10%,从3升的TM31到3.300的TM5。
不倒翁的容量也从TM2的31升增加到TM2.200的5升。 在这里,您必须要小心,因为TM31配方可以在TM5上完美制作,但不能反过来,因为玻璃可能溢出。 因此,如果您想在TM5上制作TM31配方, 确保不超过最大容量信号 (2升)。
Varoma也增加了容量,这非常好 我们可以加入更多食物同时蒸煮 并且它们比彼此松散,有利于蒸汽的良好循环。 例如,现在我们可以将两种鲈鱼或鲷鱼放到更舒适的位置,或者放更多的蔬菜。 当将矩形或单个模具用于布丁或布丁时,这也是有利的,因为会有更多的模型进入我们。
Velocidad
使用TM5 速度10或涡轮增压增加 一直达到10.700 rpm(而TM31达到10.000 rpm)。 这样可以在更短的时间内精制西班牙凉菜汤或面霜等制剂。
让我们在表格中更直观地看到它。
等效表TM31和TM5
TM31 |
TM5 |
|
温度 | ||
蒸 带篮子和/或内陷 | 气孔温度 | 气孔温度 |
减少调味料
(通过液体蒸发) |
气孔温度 | 气孔温度 |
炒或炒 | 蒸煮温度-约10分钟 | 温度120º-约8分钟 |
容量 | ||
最大容量的 玻璃 | 2升 | 2,200升 |
最大容量的 静脉瘤 | 3升 | 3,300升 |
SPEED | ||
马里波萨 | 最高速度5 | 最高速度4 |
涡轮 (或速度10) | 达到10.000 rpm | 达到10.700 rpm |
TM31和TM21之间的等效项
这里有一个 等价表 在其中只需遵循相应的行,也就是说,如果适用于TM31的配方显示“ spoon speed”(勺速),而您拥有TM21,那么您要做的就是用蝶形编程速度1……容易,对吧?
现在,您拥有了 调整所有食谱 到您的TM21型号。
TM31和TM21之间的等效表
TM31 | TM21 |
铲斗速度 | 速度1与蝴蝶 |
向左转 | 马里波萨 |
温度37º | 温度40º |
温度100º | 温度90º |
切碎,速度4 | 斩,速度3或3 1/2 |
炉排,速度5 | 炉排,速度4 |
切碎,速度7到10 | 切碎,速度6到9 |
登上白色,速度3 1/2 | 骑行清除,速度3 |
正如您将看到的,模型21和31之间存在显着差异,例如最低温度或切碎,磨碎和切碎的基本功能的速度。