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这款芝士蛋糕因其面团和饼干的质地而与众不同。 这是一个非常经典的奶酪食谱，它的馅料非常简单，只有奶油奶酪和蓝莓。
面团由面粉、燕麦和黄油制成，但它混合了柠檬和肉桂的香气，会让您大吃一惊。 你会喜欢它松脆的质地，它会留在蛋糕的底部，并作为顶部的碎屑。
这是一款经典的老式蛋糕，添加了蓝莓，一种富含抗氧化剂和维生素的水果。 您可以观看我们的演示视频，以免错过任何步骤。
蓝莓芝士蛋糕
这个芝士蛋糕是一个经典的食谱，里面没有很多配料，只有奶酪和蓝莓。 它由松脆的面团和饼干层形成，将改变这种经典甜点的风味。
- 艾丽西亚·托梅罗（Alicia Tomero）
- 厨房： 西班牙语
- 食谱类型： postre
- 卡路里： 250
- 份量： 8
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
饼面团
- 110克软黄油
- 150糖
- 柠檬皮或几滴柠檬精
- 40克燕麦片
- 100 小麦粉
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1盐少许
饼馅
- 450克费城奶油干酪
- 75克糖
- 100克蓝莓
准备
我们将所有干燥成分、100 克小麦粉、40 克燕麦片、一茶匙发酵粉、一茶匙肉桂粉、少许盐、柠檬皮和 150 克糖。 我们把它混合在一起 速度10秒3。
加入 130 克黄油，再次编程 速度45时3,5秒. 应该有一个几乎紧凑的面团，具有沙质外观，我们将其放入锅中时会用手揉捏。
我们准备了一个直径约 18 厘米的圆盘，可以很容易地从模具中取出。 如果没有，我们会在底部放一张羊皮纸，以便在烘烤时轻松取出蛋糕。 我们取一部分面团，然后将其倒入锅底。 用手按压，使其伸展良好且平坦。 我们搁置一旁。
在我们干净的玻璃杯中，我们将准备填充奶油。 我们将添加 450 克奶油奶酪、75 克糖和柠檬皮或几滴香草精。 我们在期间混合 速度15秒3,5。
我们将奶油放回锅中，然后将面团充分铺开，直至其表面光滑。 我们把蓝莓扔在上面，然后在面团里蘸一点。 我们把散落的面团扔在上面。 我们会用手把它们压成小块。
我们把它放在烤箱中，以 180° 的温度放在中低托盘上，上下加热。 我们烘烤它大约 25 分钟，直到我们看到它的表面变成褐色。 我们从烤箱中取出并冷却。 我们可以把它放在冰箱里，这样它会更好地凝结并新鲜。
