酱汁鱿鱼

乌贼, 乌贼, 巧克力, 巧克力, 蕾丝…根据地区的不同，名称也有所不同。 在瓦伦西亚，我们称 乌贼 al CALAMAR 小（约5厘米）和花边，小到约2或3厘米。 事实是，我不知道它们是同一物种还是不同物种。 我想是不同的，因为鱿鱼有300多种，甚至包括巨型鱿鱼。 在这个食谱中，我使用了小孩子，在这里我们称其为花边。 要清洁它们，我们将只去除羽毛（透明和半刚性的中央脊柱）并用冷水冲洗干净。

有了这个配方，它们变得非常嫩滑，并且味道很好。 我用他们的墨水煮熟了，墨水溶解在洋葱，番茄和白葡萄酒的酱汁中。 这很容易做到，您可以作为 开胃酒， 或用 大米作装饰 还有一些 荷包蛋。 如果你喜欢 海的味道，您就可以保证成功。

酱汁鱿鱼

打印配方

保存食谱

关闭

请登录书签

请先登录

没有帐号？ 注册

鱿鱼，小鱿鱼，小鱿鱼，墨鱼，花边……最小的小鱿鱼，长2-3厘米，用墨水在番茄酱，洋葱和白葡萄酒中煮熟。

• 安娜·瓦尔德斯（Ana Valdes）

• 厨房： 传统
• 食谱类型： 鱼
• 卡路里： 150
• 份量： 4

• 烹饪时间： 40M
• 总时间： 40M

成分

• 鱿鱼500克
• 200克洋葱
• 2大蒜丁香
• 25毫升油
• 125克炸番茄
• 100毫升（1杯）白葡萄酒
• 1茶匙辣椒粉
• 6黑胡椒
• 盐调味

准备

1. 我们将洋葱切成四等份，将大蒜，油和盐放入玻璃杯中。 我们咬期间 5秒，速度5

2. 接下来，我们编程 7分钟，100º，速度1。

3. 同时，我们清洁乌贼：除去刺，用冷水冲洗干净，仅此而已。

4. 将胡椒，辣椒粉，番茄和白葡萄酒加入杯中。 我们做饭 7分钟，Varoma温度，速度1。

5. 加入鱿鱼和盐调味。 我们编程 25分钟，Varoma温度，汤匙速度，左转。 用烧杯。

与TM21的等效

更多信息 - 柠檬米饭, 如何一步一步地做荷包蛋