新鲜三文鱼配鳄梨酱 鱼28分钟4人175卡路里 (48票)载入中... 通过 安娜·瓦尔德斯(Ana Valdes) 自从我尝试了 艾琳的低温鲑鱼,我通常使用这种技术来煮 新鲜三文鱼。 它是如此多汁,质地柔软,以至于无法抗拒地在口中融化。 虽然他的 芥末蛋黄酱 也是,这次我尝试了 鳄梨撒拉 冷,用莳萝调味。 而这个新版本的 低温鲑鱼,它也已进入我的收藏夹列表。 我陪着他 升腾柠檬饭,它与鱼完美地结合在一起。 三文鱼配鳄梨酱打印配方保存食谱 关闭请登录书签请先登录没有帐号? 注册在低温下煮熟的鲑鱼具有嫩滑,令人惊奇的质地。 佐以鳄梨酱和莳萝调味。安娜·瓦尔德斯(Ana Valdes)厨房: 现代食谱类型: 鱼卡路里: 175份量: 4烹饪时间: 28M总时间: 28M成分400克新鲜鲑鱼里脊肉(未切成薄片),没有皮肤或骨头,我们将其冷冻48小时,然后将其放在冰箱中解冻。150克成熟的鳄梨100克天然番茄25毫升柠檬汁3汤匙无糖原味酸奶1汤匙蛋黄酱橄榄油盐黑胡椒莳萝我们还将需要:2个拉链锁冷冻袋。准备将鳄梨果肉,番茄,柠檬汁,半茶匙盐,1大汤匙油,3大汤匙酸奶和1个蛋黄酱放入玻璃杯中。 我们在 渐进速度10秒7。 我们将玻璃壁的残留物朝着刀片降低,然后在粉碎过程中再次压碎 速度5时10秒。 我们取出并保留。 我们在玻璃杯中加一升半水。 我们编程 5分钟,50º,调spoon速度。 同时,我们将每个三文鱼柳切成两半,撒上盐,莳萝和黑胡椒。 我们将其仔细分配在两个袋子之间,并在每个袋子的内部添加2大汤匙橄榄油。 我们将袋子小心地放在篮子内,从内部排除空气并将其关闭。 水加热完毕后,我们将篮子放在适当的位置并进行编程 20分钟,50º,速度2。 我们取出袋子,小心不要自己燃烧。 小心翼翼,以免损坏,我们将三文鱼取出并将其放在盘子上。 加入鳄梨酱并立即食用,因为当三文鱼冷却后,它不再一样了。 与TM21的等效 更多信息 - 芥末蛋黄酱低温三文鱼, 柠檬米饭
你好! 我有一个问题:我不清楚将鲑鱼放入袋中是否舒适。 首先,我们将鲑鱼放入袋中,我们去除空气,关闭空气,然后将其放入篮子中?
另一个问题,我们是否在每个袋子里放了2里脊肉?
谢谢
你好罗西奥。 我们在每个袋子里放了两块切碎的里脊肉,我们放了橄榄油,我们排除了空气(它们不必是真空的,但它们不会鼓起,充满空气),然后我们小心地将它们放在篮子里。 您应该尝试将两个袋子放在篮子里,也就是说,它们占据了底部和墙壁,但这也不是必不可少的。 小心地放置它们,以免腰部破裂,仅此而已。 我也将仔细研究该食谱,以便在那里做更好的解释。 您会发现自己有钱! 一个吻!
谢谢! 这是我不容置疑的周末!
您以前放的鲑鱼已经冷冻了,装在袋子里是解冻还是冷冻了?
谢谢!
嗨,凯卡。 它融化了。 现在,我还将在食谱中指出这一点,以便毫无疑问。 一个吻!