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我想给你看这个食谱！ 这是典型的菜 印度美食 这是我的最爱之一吗？ 它是 米 伴随着 鸡 和 莎莎 真好吃。 对于那些喜欢的人 香料 和食物 异国情调，我保证这是10道菜谱。此外，每道菜都配上精美的酱汁 酸奶 为完美的菜肴增添了新鲜感。 你准备好了吗？
一个先验的方法似乎很复杂，可能是由于其所含成分的数量。 但是，我保证这一点都不难，而且很好吃。 我希望你和我一样喜欢它！
鸡肉Biryani（印度鸡肉饭）
正宗的印度鸡肉biryiani。 这是一盘用巴斯马蒂大米，调味鸡肉和美味香料制成的菜，上面都掺有酸奶酱。
- 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）
- 厨房： 印度
- 食谱类型： 白饭
- 卡路里： 375
- 份量： 6
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 1公斤鸡胸肉或无骨大腿切成正方形
- 500g印度香米
- 1公斤洋葱切成薄片
- 250克切成丁的西红柿
- 250克希腊酸奶
- 300克葵花籽油
- 50克黄油或酥油
- 4个豆蔻荚
- 2根肉桂棒
- 3瓣
- 2个绿色辣椒切成两半*（可选，因为它们很热）
- 少量切碎的新鲜香菜（保留一点装饰用）
- 少量切碎的新鲜薄荷（我们保留一些装饰用）
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙香菜粉
- Garam Masala的1/2茶匙
- 盐（调味）
对于姜蒜酱：
- 50克水
- 3厘米的姜根片
- 2大蒜丁香
对于酸奶酱：
- 2希腊酸奶
- 切碎的新鲜香菜
- 切碎的新鲜薄荷
- 细香葱几片
- 几片番茄
- 盐
- 胡椒
- 1/2杯姜蒜泥
准备
我们将大米放入碗中，并用水洗净，同时用手搅拌。 沥干水并再次洗涤3-4次。 储备耗尽。
在玻璃杯中，我们加入水，生姜和两瓣大蒜，并将程序速度5-7-10压碎20秒。 我们放下盖子和墙壁的残留物，然后重复操作。 我们撤离并保留。
在不清洗玻璃杯的情况下，我们将黄油放入玻璃杯中，然后进行编程 3分钟，内翻温度，汤匙速度。
加入肉桂，丁香和豆蔻荚。 将其浸入油中1分钟。 （没有编程时间或温度）。
加入切好的洋葱。 我们编程 15分钟，内翻温度，汤匙速度，左转。 .
我们将绿色辣椒加入洋葱中并继续烹饪 30秒，内陆温度，汤匙速度，逆时针
我们加入少量的香菜和薄荷，以及我们保留的生姜和大蒜酱。 我们编程 1分钟，内陆温度，汤匙速度，逆时针
我们添加香料：姜黄粉，香菜粉和红辣椒粉。
我们做饭 10分钟内温差，汤匙速度，左转.
加入切碎的西红柿和程序 3分钟，内陆温度，汤匙速度，逆时针.
加入鸡肉块和garam masala，并在锅铲的帮助下混合。 加盐调味并编程 10分钟，内陆温度，汤匙速度，逆时针
我们添加希腊酸奶和程序 20分钟，内陆温度，汤匙速度，逆时针.
时间到了，我们将约6汤匙的液体收集在杯子中，这些液体会留在酱汁的表面，稍后我们将使用。
我们将鸡肉移至一个细长的锅中，并保持在最小的热量下。
我们冲洗玻璃杯，放进篮子，在玻璃杯中倒入1,5升加盐的水，然后编程 10分钟，内窥镜温度，速度1。
我们将大米通过喷嘴放入，使其落入篮子，然后进行编程 11分钟，内窥镜温度，速度2。 我们不时用刮刀搅动。
我们借助篮子将米饭沥干，然后小心地将米饭放在我们着火的鸡肉上（不要混合！）。
我们小心地在我们保留的肉汤和我们保存用来装饰的一点香菜和一点薄荷上面。
我们混合所有成分。
笔记
小心青辣椒，因为它们很辣。[br][br]我们提供鸡肉米饭，上面撒上一点酸奶酱。
资料来源-与阿里亚（Alia）一起烹饪
TM21等效项
早上好，
我喜欢这个食谱，我必须做的是或是。
我唯一不知道的是，我在哪里可以找到garam masala香料和姜酱？
非常感谢。
问候。
你好艾琳！ 看看garam masala，您会在专门的印度食品商店中找到它，如果没有，他们会在网上出售： https://www.google.es/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=garam%20masala%20comprar
姜浆，因为我找不到，所以我自己做的，将姜和蒜泥在研钵中混合。
您能给我们发一张照片看看结果如何吗？ 这是我爱的菜🙂味道非常正宗。
非常感谢您的同名。 我会尽快将照片发送给您，我期待尝试吗？