这种无糖木瓜果冻和琼脂的食谱在我的待办事项清单上已经很经典了。 并不是因为我没有注意它,实际上我做了不同的测试,直到我得到 味道,颜色和质地 想要的。
事实是,尽管食谱中不包含糖,但它具有所有的木瓜风味,并且具有原始的深色和亮色。 更不用说他的了 质地坚硬 可以轻松切割。
这个食谱可以用来 代替传统的木瓜,或者在板上配上奶酪,甚至准备美味的菜肴。
您想要了解更多有关琼脂的无糖木瓜糊吗?
在 传统食谱 糖起着三重作用。 一方面 另一方面使凝胶变甜,此外还可以保存。 因此,为了获得类似的结果,我对配方进行了炮击。
为了增甜我放了 龙舌兰糖浆,我喜欢它,因为它可以煮熟,并且不会给木瓜增加奇怪的味道。
但毫无疑问,这种食谱的主角是琼脂。 当然,您已经准备好了我们的 戈米诺拉斯 而且你知道 胶凝能力 有这种藻类。 因此,难怪他将其用于 木瓜是完美的。
的确,您必须根据品牌而定 调整琼脂的量-琼脂,但该食谱将作为参考,因此您可以得到与传统木瓜一样的木瓜。
请记住,由于它没有糖,因此不会持续很长时间。 我的建议是将其保存在冰箱中,这样可以延长其使用寿命 养护 您将有多达一个月的时间来品尝它的风味。
更多信息 - ce甜 / 自制水果和琼脂软糖 / 琼脂,海洋的果冻
早安迈拉
您能告诉我您使用过哪种琼脂? 为什么我要保持同一个公司? 我总是用Vahiné's来做,但是我没有牢牢地把握住,我想这样
非常感谢您,我等待您的答复,因为明天是星期六,周末做会很棒。
你好M卡门:
我用的是琼脂粉,我想我记得它是从PortoMuiños买来的。
如果您想比较纹理可以看到照片 本文的内容。
请记住,如果一旦变冷,您就不会喜欢它的质地,因为它不像您想要的那样坚固,您总是可以将其放回玻璃杯中,再煮几分钟。
等到达到100º才开始计数分钟。
吻!!
非常感谢Mayra如此迅速的回答以及让它再次煮熟的想法
我看过您告诉我的有关亚马逊的信息,这是您通常使用的信息吗?
你好M卡门:
我真的很喜欢PortoMuiños品牌,不仅因为产品质量高,而且因为他们的业务类型……而且他们是加利西亚人也为他们提供了加分! 😉
亲亲!
您好,一个问题,我没有琼脂,可以用明胶片代替吗?
罗莎你好:
我没有尝试用普通的明胶制成,尽管从原理上讲它应该起作用。 明胶通常是动物来源,因此它不适合素食主义者。
我留给您有关琼脂的文章的链接,该文章讨论了等效性。
https://www.thermorecetas.com/articulos/agar/
亲亲!
-可以用这个木瓜而不是木瓜用苹果问一个问题……这是一个问题。
当然!!
我的祖母曾经做苹果糖,但我仍然没有适合Thermomix的食谱。
如果您参加考试,请告诉我们您的成就,好吗?
吻!!
你好。 我已经做过这个食谱,尽管剩下的炸玉米饼太多了,但是味道却很丰富。
我认为您在步骤45中花了5分钟的时间是多余的。 也许30分钟(即使声音改变)也足以使木瓜变稠。
感谢和问候
你好安娜:
我认为您调整时间非常好! 您已经知道并非所有都是一样的。 有些比其他的多汁,这会影响时间。
吻!!
非常感谢
您好,如果我只有一锅,该怎么办?
我通常只是将粉状甜菊糖放入其中,而在阿根廷我没有得到糖浆,这真的很精致
你好艾尔莎:
你能告诉我们金额吗? 当然,这就是鼓励其他人使用甜叶菊的方法。
谢谢!