今天,我为您带来了一个令您大吃一惊的食谱: 中式炒糯米。 极好的 好吃, 极好的 亚洲人, 极好的 哥斯达黎加, 极好的 容易。 毫无疑问,如果您喜欢中国菜,那么您必须尝试一下这种米饭,您一定会喜欢的。
什么是糯米?
也许有些人想知道糯米是什么? 它是一种短粒米,主要在老挝种植,并在亚洲的一些国家(包括中国和泰国)使用。
它被称为糯米,不是因为它含有 面筋 眼睛, 腹腔的人可以放心食用但是因为它在煮熟时非常粘(和“团块”)。 此外,由于其高含量的支链淀粉(这是导致其如此粘稠的物质),使其成为一种很好吸收味道的大米。
在亚洲美食中,我们可以找到甜味和咸味食谱,也可以在饮料中找到使用这种大米的食物,我们不应将大米与寿司或其他类型的亚洲大米相混淆。 所谓的就是糯米。
在哪里可以买到糯米?
今天,我们可以在任何亚洲食品商店中找到糯米,当然,也可以在网上找到。 它的价格便宜,因此在我们的厨房中准备这种米饭是一个很好的选择。
您如何准备糯米饭?
它的制备非常简单,但是将取决于我们将要制作的食谱类型。 在这种情况下,我们将准备一份咸米饭,稍后将其放入锅中煮熟,使其烤熟且非常可口。
从外观上看,生糯米是一种深白米。 然而,当我们煮它时(蒸它很有趣),我们会看到谷物是如何“堆积在一起”的,以至于我们无法捡起松散的谷物。 它完全结块和粘稠。
有趣的是,我们将这种米饭放入不同成分的炒锅中,并用非常美味的酱一点一点地将其水化。 由于吸收了酱油和油脂,米饭会松散,并且米粒会逐渐散开并在外面变脆。
现在我们知道什么是糯米,让我们看看如何制作这种美味的食谱。 您会发现有些成分有些特定(如果我们想准备一些成分,寻找它们并获得它们很有趣。 正宗的中国菜 糯米饭) 例如中国香肠或虾干,您可以在专门的超市或在线购买。
如果你不想准备那么特别的东西或者手头没有食材,我们可以做一个小改编“a la española”,虽然它不是正宗的中国炒饭,但它会是一道美味的米饭。