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什么是Thermomix?

它的历史

El Thermomix食品加工机由Vorwerk创建的机器人是在70世纪2200年代使用VM XNUMX模型开发的,该机器人改进了前几年创建的其他设备,并逐渐发展并扩展了其功能, 经历各种模型 直到我们达到今天知道的版本。 恰恰是,VM2200能够处理冷热食物,是第一个进入西班牙的版本。

Thermomix图片

Thermomix图片

TM系列的第一个型号是3300,于80年代发布,该产品可借助篮子方便地烹饪而不会压碎。 随后是TM-21,它装有天平和新配件,例如Varoma,甚至可以进行蒸汽烹饪。 最后, TM2004于31年诞生,是一种美学上的更新版本,并具有一些新颖性,例如盖子和叶片的新设计或左转弯。 使用此型号TM31,可以准备Thermorecetas.com的配方

它的12个功能

热混合功能

Thermomix执行的功能是如此多样且精确,以使您能够在厨房中获得最佳效果。

  • 印章 这是最常用的功能之一,因为它可以切碎各种食物,无论是软的还是硬的,甚至是大量的。
  • 压碎。 使用此功能,我们可以从质地粗糙的果泥到不需要通过中国菜的极好的奶油得到。
  • 研磨并粉碎。 得益于机器的强大功能和耐刮刀片,糖,面包,咖啡,坚果,豆类,谷类食品,巧克力,香料,芳香草药等成分将在几秒钟内变成粉末。 这将使我们能够制作自己的调味料或面粉或面糊。 对于那些对食物不耐受或过敏的人来说,这是一个巨大的节省,因为他们可以自己准备特殊的食物。
  • 涡轮。 如果我们要在短短几秒钟内切碎非常坚硬的成分(例如火腿尖,腌制的奶酪或冰),则它是适当的功能。
时间和速度的例子
食物 TIEMPO SPEED
30秒 10
生肉 10秒 渐进速度5-10
洋葱 4秒 5
巧克力 12秒 8
面粉(鹰嘴豆,小麦,大米,大豆等) 1分钟 渐进速度5-10
10秒 5
10秒 渐进速度5-10
土豆 2秒 4
香菜 5秒 7
辣椒或胡萝卜 3秒 5
软奶酪(Emmental型) 5秒 5
硬干酪(帕尔马干酪型) 10秒 渐进速度5-10
塞拉诺火腿炸玉米饼 闭杯和5冲程
  • 摇。 我们可以混合不同的成分,以获得完美的质感和光洁度。 我们可以将鸡蛋打成简单的煎蛋或美味的糕点和蛋糕。 此外,您还可以混合液体成分并制成浓郁的果汁,鸡尾酒或汤。 如果使用不同的纹理,则要获得最佳效果的最佳方法是先将固体成分切碎或研磨。 然后,您只需要添加液体成分并击败配方中指示的时间和速度即可。
  • 乳化。 这是以传统方式执行的最困难的任务之一,而且我们的Thermomix可以轻松完成。 关于将两种原则上不可混合的液体(例如油和醋)合并或合并。 借助此功能,我们可以借助真正的厨师的专业知识制作调味酱,油醋汁或平纹细布。
  • 山。 将空气掺入我们的制剂中并使其具有奶油质地时,这非常有用。 我们将装载奶油,鸡蛋,白蛋白,蛋黄,牛奶,奶油干酪等。
  • 揉。 借助秒杀功能,Thermomix还使我们能够制作出完美的面团,用于面包,比萨饼,饼干,蛋糕,饼干,小甜饼,肉馅卷饼等等。 由于它的间歇性操作,它能够将各成分均匀混合并进行专业揉捏。

您的配件

Thermomix蝴蝶

Thermomix蝴蝶

  • 在杯子里煮。 玻璃的大容量,八种烹饪温度和11种速度使我们能够从最经典,最传统的制备到最前卫的制备。 您只需要选择配方并设置时间,温度和速度即可。 剩下的已经由Thermomix进行了保养,这要归功于您的技术,它可以实现恒定的温度和移动性,因此我们的餐具非常完美。 忌廉,炖菜,豆类,米饭或甜品都很壮观,无需弄脏其他器皿,也无需任何努力。 当该过程完成时,它会通过声音信号警告我们。 这样,我们将不必不断监视生产过程。 就像我们的祖母会用木勺那样,用勺子的速度小心地搅拌是非常实用的。
  • 在篮子里煮。 该配件可让我们烹饪想要保留其原始外观的配料,例如大米,蛤lam,西兰花等。 或诸如鱼,蔬菜和鸡蛋之类的精致食品。 它还可以防止硬质成分(例如骨头)阻塞刀片。 为了以舒适的方式取下篮子,我们将安装铲子的槽口,并稍作移动将其提起。 它也可以用作过滤器。
  • 用Varoma容器蒸煮。 这个容器可以让我们将不同的食物放在两个高度上。 通过这种方式,我们可以准备例如海鲜或鱼,并同时准备一些蔬菜作为配菜。
  • 蝴蝶。 非常有用的配件,可在烹饪时搅拌大量食物,例如4-6人的菜。 它也是搅打面霜或乳白和乳化的关键配件。
  • 抹刀。 有了它,我们既可以手动取出食物,也可以取出食物中的内容,并刮擦锅壁。 它有一个挡块,因此我们可以在机器运行时使用它,而不会碰到动叶片的风险,从而可以帮助机器生产大量的冰淇淋或雪泥。
  • 烧杯。 除了作为度量单位之外,它还可以覆盖玻璃,以防止飞溅,减少蒸汽散失。 另外,它有助于以非常可控的方式将诸如油的成分掺入广口瓶中以制备蛋黄酱。
  • 平衡。 我们可以称量玻璃杯中的不同成分。 您只需要注意机器在光滑的表面上,电缆不绷紧,并且一旦按下比例按钮,就不应移动机器以免使机器失平。 如果要称量几种成分,则每次要添加或称量新成分时,都必须按下“称重”按钮。

有关Thermomix的视频

如果您想在此处查看有关操作中的Thermomix的更多详细信息,我们向您介绍 完整的视频.

Thermomix或MyCook?

选择厨房机器时,每个人都会问的一个问题是 ¿我要买什么厨房机器人?。 通常,选项有两个:Thermomix或MyCook。 如果您想了解每个设备的所有优缺点,建议您输入 Thermomix 与 MyCook.