（23票）
载入中...
有时在书籍或杂志中，我们会看到带有 很好的介绍 但它们似乎很难组装或准备。 格特鲁迪斯乌龟蛋糕 和他在一起 倒菠萝蛋糕。 每当我看到一个，我就把它指向我 待处理清单” 但它给我的感觉是一切都会粘住，而且我看起来不会好看。 直到有一天我想到了； “我今天要去做……不管发生什么，不管发生什么。”
我只想说我对它的快速和便捷印象深刻。 如果我知道的话，我会为成功做准备，因此会为您做准备。 良好的介绍，易于运输和 多汁的...更好的不可能！
考虑到初学者，我决定把几个 准备的照片 这样您就可以看到装配有多简单。
希望你振作起来！
倒菠萝蛋糕
这款倒置的菠萝蛋糕非常多汁，而且外观非常漂亮。 您的食客不知道的是，这样做既简单又快速。
- 梅拉·费尔南德斯·乔格拉（Mayra Fernandez Joglar）
- 食谱类型： postre
- 份量： 8
- 准备时间：
- 烹饪时间：
- 总时间：
成分
- 3汤匙红糖
- 汁液中有4片菠萝
- 7个蜜饯樱桃
- 室温下125克黄油
- 100克白糖
- 2 huevos
- 1个柠檬皮
- 80克海绵或自发面粉
- 5克发酵粉
- 2汤匙菠萝汁
准备
将烤箱预热至180º，仅上下加热。
将菠萝片放在干净的吸收纸上。 这样，我们将能够去除大部分菠萝汁。
将蝴蝶放在叶片上，加入糖和黄油。 程序 5分钟，速度3½。 最后，我们会看到混合物是白色和奶油状的。
同时，将直径20厘米的可移动圆形模具摊开。 撒上三汤匙红糖，使其分布均匀。 如果对模具进行轻柔的打击，将使其保持均匀，如图3所示。
将菠萝片放在中间。 将其余部分切成两半，然后按照图2放置它们。
-
将蜜饯的樱桃切成两半，放在菠萝块之间的空隙中。 如果看图3，您会看到我将樱桃放在平坦的部分上。 因此，当您将其翻转时，它会更加美丽。 预订。
-
现在我们已经准备好模具，我们将继续面团。 我们将黄油奶油和糖放入玻璃杯中进行编程 速度3，没有时间。 加入其中一个鸡蛋，打成 30秒 并添加其他人，击败其他人 30秒
在不停止机器的情况下，我们还添加了柠檬皮并打败了其他柠檬皮 30秒
我们停止机器，打开盖子，然后在上面筛饼干粉和酵母。 用刮刀降低残留在蝴蝶叶片上的面粉。 我们编程 1分钟，速度2。 30秒过后，我们在不停止机器的情况下添加了2汤匙菠萝汁。
时间过后，我们打开并卸下蝴蝶。
现在是时候将面团倒在模具上了，但是在这一步中您需要注意一点，因为如果我们将面团粗倒，装饰可能会变质。 因此，最好一点一点地倒面团。 我首先将一汤匙面团放在每个菠萝上，这样装饰就被卡住了，不再移动了。 然后我继续直到完成所有面团。
稍微弄平表面，然后放在中等高度的烤箱中放置20或25分钟。 尽管您已经知道最好的方法是用棍子扎一下并检查。 如果不干净，则需要将烹饪时间再延长几分钟。 相反，如果出来的东西很干净，则意味着我们现在可以将其从烤箱中取出。
当我们准备好蛋糕时，让它在架子上的模具中冷却15分钟。 时间过后，将细抹刀绕过蛋糕的周围，然后取下戒指。
在蛋糕上放一个漂亮的盘子，然后小心地翻过来。 还要小心地从模具中取出底座。 最好抬起一点，看它是否松脱。 如果您发现它有点卡住，请一点一点地把细抹刀放下，以帮助它脱落。我们已经准备好倒装的菠萝蛋糕！
笔记
我们可以为您提供冷热食品。 小吃或使我们的同事感到惊讶的理想选择。
与TM21的等效
更多信息 - 格特鲁迪斯乌龟蛋糕
抱歉，但是我是新手，在查看食谱时，我想问一下饼干粉是什么以及在哪里可以找到。 我想这是做蛋糕的面粉...
谢谢
您好Isaverdes。 饼干粉是Harimsa品牌饼干专用的面粉。 他们在大型商店出售。 面粉更细，并掺入了酵母。 您可以使用此面粉或任何其他特殊面粉制作蛋糕或酵母糕点。 他们给出了很好的结果。
饼干粉是
你能代替普通面粉吗？
嗨，克劳迪娅！ 饼干粉含有糕点粉（精制粉）和掺入的酵母。 有了它，蛋糕就变得非常丰富和蓬松。 您可以用特殊的蛋糕粉（也可以掺入酵母）或糕点粉代替它。 在糕点粉中，有些品牌掺入了酵母，而有些则没有，请看一下包装，如果没有，请添加酵母包装。
如果需要，您还可以使用普通的小麦粉，加入一包发酵粉（皇家或类似产品）。
为每种产品准备特殊的面粉，或多或少过筛，以及精确的混合物等。 的确，它们给出了很好的结果。
嗨，奥拉拉。 显然，Mayra加入了额外的酵母，这会使蛋糕显得特别蓬松。 照她说的去做。 Mayra的食谱不会失败。 只有那些想替代饼干粉的人才有两种选择：A.-用另一种掺有酵母的糕点或饼干粉替代它。 B.-用小麦粉代替，并添加一包酵母（除了Mayra指出的5克外）。
但是，选择A总是会更好，因为这些特殊的面粉会产生更好的效果。
感谢您的光临！
我已经做过几次，并且成功了。 非常容易制作和脱模，非常壮观而且很美味。
太好了，佩皮！。 这是一个很棒的蛋糕，对不对？ Mayra总是给我们提供一些很棒的食谱
您好，我有一个问题，如果饼干粉带来了酵母，为什么还要再次添加酵母？ 谢谢你
你好恩卡尼。 有了额外的酵母，它就超级蓬松。 测试一下！
与自升面粉捆绑在一起!!
为了使所有内容都清楚，我重申该食谱要求使用80克自升面粉和5克酵母。
我知道自发粉已经有酵母，但是，正如安娜告诉你的那样，再添加5克面粉会使它变得更蓬松。
吻！！
您好，我有一个问题，刚开始时您在模具中添加红糖时，会用黄油涂抹吗？谢谢
你好帕兹，
是的，您必须用黄油很好地涂抹它，这样以后它才能毫无问题地脱落。
吻！！
我做了相同的东西，但是我用焦糖代替了黑糖，然后放入了底部，然后将菠萝片覆盖在模具上，然后用酸奶或3、2、1的配方制成的蛋糕面团。取自然的或柠檬的或菠萝酸奶以及三个鸡蛋，保留酸奶杯子，并用细面粉，普通糕点粉，白糖3次和油2次填充1次（我加入了葵花籽油和一点点细雨橄榄，但没有完全充满（例如3/4），最后我添加了一个信封或皇家酵母，它也承认有两个，但蓬松得多，但是1个就足够了。 一切都与没有蝴蝶的Thermomix一起，从1开始，逐渐上升，直到您发现面团已经均匀，然后将其与菠萝和焦糖一起放入模具中，然后像普通的海绵蛋糕一样烘烤。 可口的 ！！ 啊，我用的是方形模具而不是圆形模具，它更大一些，面团变长了，蛋糕变短了，所以每蛋糕中菠萝的比例更高。