全麦面包

在家里，我们喜欢在这里买面包 工匠面包店 因为，事实是，在已经“预先制造”了面包的超级市场或面包店中，较工业化的面包有很大的区别。 它确实更贵，但除了帮助工匠面包师外，我们还吃一种面包 可口， 更多 有营养 和更多 健康。 不时尝试不同之处，您会发现它是值得的。

好吧，我们通常会买一个 全麦面包 真的很好吃它是如此的美味以至于我们都喜欢它，但是如果您已经将它与优质的黄油或浓郁的香肠混合在一起……我什至不想告诉您它的美味。

我有兴趣真的知道 拼写 然后 性能 我有好吧，对于那些不了解它的人来说，它是一种非常纯净的小麦品种，通常用于有机农业。 顺便说一句，拼写来自 小麦片您还记得安娜几个月前教我们的吗？

因此，在了解了所有这些内容之后，我决定在家制作我们的面包。 真好吃！ 我鼓励您尝试一下，看看您是喜欢还是喜欢普通的面粉面包。

全麦面包

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一种用精制面粉制成的手工面包，营养丰富且健康，具有明显的风味。 非常适合与黄油和果酱一起涂抹，也可以与香肠或优质橄榄油搭配食用。

• 艾琳·阿卡斯（Irene Arcas）

• 份量： 6

• 准备时间： 2H
• 烹饪时间： 45M
• 总时间： 2小时45分钟

成分

• 200克面粉
• 300克小麦粉
• 40克新鲜酵母
• 50克油
• 250克温水
• 1茶匙蜂蜜
• 1盐少许

准备

1. 我们添加所有成分和程序 2分钟，关闭玻璃杯并加料速度。

2. 我们将面团放入模具中，静置直至体积翻倍，大约45至60分钟。 重要的是，我们应将面团放在温度介于25-35度之间的区域中，以使其能够舒适地生长。

3. 根据室温的不同，它在30分钟或2小时内的大小可能会增加一倍。 在200º烘烤45分钟。

笔记

提示：为了让面包有更多的水分，我们可以在烘烤面包时在烤箱内放一个装有少量水的小锅，水会在面包烘烤时蒸发。[br][br]技巧 2：确保我们的面包处于适当的温度下，我们可以执行以下操作。 我们将烤箱在 50° 下打开 2 分钟，然后将其关闭。 这样我们就知道烤箱内的温度大约是25-30度。 我们把面团放进去并关上门（小心，始终关闭烤箱！）。 这样，面团将始终保持在最佳温度，并且不会有任何气流。

TM21等效项

来源-汤匙速度