Kefta tagine（摩洛哥）

准备

1. 首先，我们将碎肉放入碗中，然后与盐，一茶匙胡椒粉，半茶匙甜辣椒粉和细雨橄榄油混合。

2. 在Thermomix玻璃中，加入香菜和香菜（非常干，这很重要），然后将其压碎 涡轮速度3秒。 我们将其添加到肉中。

3. 我们将洋葱切成两半，放在玻璃杯中。 我们编程 4秒，速度5。 我们在肉中加1/4的量。

4. 我们将番茄切成两半（无茎）放在玻璃杯中并编程 4秒，速度4。 我们订了。

5. 我们将所有食物混合均匀，使肉丸比肉丸小。

6. 我们将tajine（或煲）放在火上，并加入约4或5大汤匙橄榄油。 我们添加保留的洋葱（切碎的洋葱的3/4）。 接下来，我们加入番茄。 用盐调味，一茶匙胡椒粉，一茶匙半孜然，一茶匙甜辣椒粉，一小撮生姜，搅拌均匀，使番茄散开。

7. 然后加入肉丸，让它们在非常低的热量下（覆盖）煮40分钟（中途搅拌）。 如果我们发现番茄释放出过多的水分，则可以在最后5到10分钟内将其暴露在外，这取决于我们是否希望番茄变浓。

8. 时间到了，我们将鸡蛋放进去，让它们煮3分钟然后关掉（粘土会节省很多热量，因此它们可以在静止时完成烹饪）。