带巧克力釉的南瓜海绵蛋糕

准备

1. 我们将提前准备好半熟的南瓜，为此，我们在平底锅中的水中煮它，或者我们可以将它放入我们的 Thermomix 中，在 varoma 温度和 20 的速度下 25 到 0,5 分钟。 然后我们将排水，我们可以在我们的食谱中使用它。

2. 我们将烤箱加热到 180°。 在 Thermomix 玻璃杯中加入 400 克南瓜、5 个鸡蛋、150 毫升葵花籽油和 200 毫升橙汁。 我们混合和研磨它 速度为1分钟5。 

3. 我们加入 330 克糖和 2 汤匙香草精，然后我们再次编程 速度30秒2。

4. 我们加入 200 克小麦粉和 15 克干酵母。 我们在混合过程中 以揉捏速度1分钟。 最后我们加入剩下的 200 克小麦粉，我们再次编程 以揉捏速度1分钟。

5. 我们准备一个大约 32 x 21 厘米的矩形模具，并用一汤匙黄油将其涂抹在其表面和边缘。 我们加入蛋糕面团，让它在烤箱中以中等高度和上下加热烘烤 40 分钟。

6. 我们准备巧克力涂层。 在干净的 Thermomix 玻璃杯中加入 180 克糖、100 克软黄油、150 克可可粉和 75 毫升全脂牛奶。 我们安排在 在3°下以90的速度行驶1,5分钟。

7. 当我们烤好蛋糕时，我们将釉料倒在上面，让一切都变质。 回火后，我们将其放入冰箱，使其涂层硬化。 我们以方形部分服务。