原始美味的罗斯科·雷耶斯（Roscónde Reyes）

准备

1. 我们将在不添加橙花水的情况下制作roscón，因为我们必须用柑橘类水果调味牛奶，您会为它的味道感到惊讶，因为它几乎是相同的。 如果决定添加橙花水，则可以删除此步骤。

   我们将Thermomix玻璃杯放入 120毫升全脂牛奶，我们将其与柠檬皮，橙皮和肉桂棒一起加热。 我们在安排一切 以汤匙速度在10°搅拌90分钟。 我们分离牛奶，除去皮和肉桂。

2. 为了制作酸面团，我们将其混合 100克强力面粉, 60毫升调味牛奶 （我们之前闻过的一种）和 2克面包酵母， 紧要关头。 我们在安排一切 揉捏速度1分钟。 我们将面团分开放在碗中，并用保鲜膜盖好，以免变干，我们将其静置约3个小时，直到面团体积翻倍。

3. 有了发酵的面团，我们就可以为roscón准备面团了。 我们在我们的Thermomix玻璃杯中混合 酸面团，330克强力面粉，80克糖，60毫升牛奶味 （我们之前闻过的一种）， 蜂蜜30g、鸡蛋2个、鲜酵母15g y 一茶匙的橙皮。 我们安排在 以捏合速度3分钟。 

4. 我们添加 室温下110克黄油 并以揉捏速度编程1分钟进行混合。 它必须是柔软而有弹性的面团，如果您认为不是那样，可以再揉一点。

5. 我们取出面团，放入碗中发酵。 我们必须用保鲜膜覆盖它，以免它变干并在周围等待 3小时 直到 音量加倍。 为了使它在估计的时间内翻倍，所有发酵必须在20至22°的室内推荐温度下进行。

6. 用发酵或膨化的面团，我们将其取出并撒在面粉表面， 我们用手捏了一下 我们必须 分成5部分 为此，我们可以使用Thermomix对其进行称重，然后将其重量分成五份，稍后我们将使用其精确重量将其分成五个部分。

7. 我们用手做球，在底部我们可以 放礼物盖上。 我们把球 放在可以放进烤箱的托盘中 然后以这种方式将某些东西放置在金属玻璃形状的中央（以便可以进入烤箱），以确保各部分体积增大时不会聚在一起。 我们再次离开 发酵直至体积增加约3小时。

8. 当我们准备好了，我们就可以做装饰。 我们将烤箱预热至180°。 我们用打好的鸡蛋铺开roscón的表面，然后将 蜜饯和砂糖 以一种原始而有趣的方式。 我已经用这种形状的面食切割机做成了绿色的星星。 我们将其放入烤箱15-20分钟 或直到您看到它呈现出金色。 最后，我们可以在roscón上装饰一些特殊的糕点闪光。